版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、2010年溫州市飯店業(yè)服務(wù)技能大賽前廳服務(wù)理論部分試題范圍及參考答案一、專(zhuān)業(yè)知識(shí)題(附答案要點(diǎn))一、專(zhuān)業(yè)知識(shí)題(附答案要點(diǎn))1、簡(jiǎn)述預(yù)訂服務(wù)流程。預(yù)訂受理與確認(rèn),預(yù)訂資料記錄與修改,預(yù)訂錄入與檢查,賓客抵店前準(zhǔn)備,預(yù)訂資料存檔。2、已預(yù)訂的客人抵達(dá),但飯店無(wú)法提供其預(yù)訂了的房間類(lèi)型,該如何處理?視客人預(yù)訂類(lèi)別不同分別對(duì)待:對(duì)臨時(shí)或等候類(lèi)賓客可在其他客人取消預(yù)訂或提前離店的情況下,又予以優(yōu)先安排;確認(rèn)類(lèi)和保證類(lèi)客人則應(yīng)將房間升級(jí)或找同等檔
2、次的飯店,保證類(lèi)客人在其他飯店的第一夜房費(fèi)由飯店代付。3、入住登記時(shí),哪些人適用境外人員臨時(shí)住宿登記表?外國(guó)人,華僑,港澳同胞,臺(tái)灣同胞。4、境外賓客所持的有效證件常見(jiàn)的有哪些種類(lèi)?護(hù)照、外國(guó)人居留證,港澳同胞回鄉(xiāng)證,臺(tái)灣居民來(lái)往大陸通行證。5、總臺(tái)接待員有哪些工作任務(wù)?在賓客到達(dá)前準(zhǔn)備好相關(guān)資料;辦理入住登記手續(xù)并安排房間;將對(duì)客服務(wù)的有關(guān)要求及時(shí)做記錄并通知有關(guān)部門(mén);負(fù)責(zé)問(wèn)詢工作。6、接待員上班后為什么要先了解客房狀況表?你為預(yù)訂客
3、人安排房間的次序是什么?為什么?(說(shuō)出三種即可)飯店的客房隨著賓客的入住、離店等情況處于各種狀態(tài)之中,只有掌握并控制好飯店實(shí)時(shí)狀態(tài),才能準(zhǔn)確、高效地進(jìn)行客房銷(xiāo)售。16、什么是金鑰匙?他的主要工作職責(zé)是什么?飯店中從事委托代辦服務(wù)的個(gè)人或群體的總稱(chēng)。職責(zé)幾乎無(wú)所不包,在不違反法律和道德的情況下為客人解決衣、食、住、行、游、購(gòu)、娛等方面的所有難題。17、客人的預(yù)付款金額不足時(shí),如何采取措施?應(yīng)通過(guò)電話或通知單的形式,告知賓客前來(lái)付賬,以免發(fā)
4、生欠款太多的現(xiàn)象。18、如何避免賓客逃賬,如若發(fā)生,怎么處理?對(duì)超限額消費(fèi)的客人進(jìn)行催收費(fèi)用。密切注意簽單額度大的賬戶。證實(shí)逃賬的客人要報(bào)告給保安部以決定是否需要立案?jìng)刹椤?9、大堂副理的職責(zé)是什么?貴賓接待;處理賓客投訴,處理賓客疾病、死亡事故;回答問(wèn)詢;維護(hù)大堂秩序,檢查大堂區(qū)域衛(wèi)生與設(shè)備狀況。20、有客人到總臺(tái)查詢住店客人的情況,你怎么處理?注意保護(hù)客人隱私,經(jīng)客人同意才能告訴訪客。如客人不在房間,可在店內(nèi)尋找或提供留言服務(wù)。二、
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2018年深圳技能大賽飯店業(yè)
- 2018年深圳技能大賽飯店業(yè)
- 2018年深圳技能大賽飯店業(yè)客房服務(wù)員
- 飯店服務(wù)技能大賽中式鋪床比賽評(píng)分表
- 飯店員工服務(wù)技能大賽客房服務(wù)知識(shí)題最新
- 溫州市自然
- 服務(wù)型政府視角下溫州市家政服務(wù)業(yè)管理創(chuàng)新研究.pdf
- 溫州市洞頭區(qū)
- 溫州市國(guó)企采購(gòu)
- 溫州市質(zhì)量監(jiān)督
- 全國(guó)旅游飯店服務(wù)技能大賽比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
- 2010年江蘇職業(yè)學(xué)校技能大賽
- 溫州市旅游服務(wù)質(zhì)量提升策略研究
- 信陽(yáng)2018年家庭服務(wù)業(yè)職業(yè)技能大賽
- 信陽(yáng)2018年家庭服務(wù)業(yè)職業(yè)技能大賽
- 溫州市居家養(yǎng)老服務(wù)調(diào)查與分析.pdf
- 信陽(yáng)2018年家庭服務(wù)業(yè)職業(yè)技能大賽
- 信陽(yáng)2018年家庭服務(wù)業(yè)職業(yè)技能大賽
- 溫州市水資源公報(bào)
- 2010年溫州市初中畢業(yè)生英語(yǔ)學(xué)業(yè)考試復(fù)習(xí)要點(diǎn)與建議
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論