我國脫脂奶粉原料供求趨勢分析.pdf

1、脫脂奶粉,作為乳制品產(chǎn)品品種之一,在中國應用的歷史雖然比較短暫,但伴隨著乳制品消費的快速增長,乳制品的生產(chǎn)對脫脂奶粉的需求量在日益增加,脫脂奶粉已經(jīng)成為中國乳制品工業(yè)的重要原料.研究脫脂奶粉的供求趨勢,對于企業(yè)在制定長期經(jīng)營戰(zhàn)略方面,有著一定的指導意義.例如,可以幫助企業(yè)選擇供應商,保障企業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展對原料的需求.對于政府來講,在制定更加有利于乳制品行業(yè)均衡發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策時,可以作為參考.中國本土可以供給的脫脂奶粉原料的商品量非常稀少.

2、原因在于:首先,國產(chǎn)的脫脂奶粉,質(zhì)量不過關(guān),供給也極不穩(wěn)定;其次,生產(chǎn)脫脂奶粉的共生產(chǎn)品—黃油,在中國的消費量非常有限.從1993年到2001年,中國用來加工脫脂奶粉的原奶數(shù)量,只占到全國同期原奶總產(chǎn)量的5.1-6％.目前,中國對脫脂奶粉的需求,主要是依靠進口來滿足.根據(jù)海關(guān)的統(tǒng)計資料,中國脫脂奶粉的進口量,1995年為13776噸,到2002年,已經(jīng)上升到35022噸,年遞增率達到14.3％.脫脂奶粉進口的來源國主要是:新西蘭,澳大利

3、亞,歐盟與美國.在近20年內(nèi),隨著使用脫脂奶粉原料生產(chǎn)的相關(guān)乳制品產(chǎn)品消費的增長,中國對脫脂奶粉的需求量將跨上一個新的更高的臺階.2000年,中國脫脂奶粉的需求量為8萬噸,預計到2020年,將攀升到105萬噸.根據(jù)對中國原奶生產(chǎn)量的預測,2000年,總產(chǎn)量為827萬噸,到2020年,將達到3513萬噸.假設(shè)中國用來加工脫脂奶粉的原奶比例在未來的近20年中保持不變,2000年,中國脫脂奶粉的產(chǎn)量為6萬噸,到2020年將上升到25萬噸.我們

4、可以看到,中國對脫脂奶粉的供給,2000年為2萬噸,預計到2020年會擴大到80萬噸.如果來彌補這一缺口?根據(jù)對世界脫脂奶粉進出口市場的分析,樂觀地估計,在2007年或2008年,中國的供給缺口,約10萬噸的數(shù)量,能夠依賴進口來解決.但在此之后呢?筆者認為,要解決中國脫脂奶粉供給的缺口,應該要主要依靠中國自身的力量.如,政府應該鼓勵提高用來加工脫脂奶粉原奶的比重,等.在此基礎(chǔ)上,利用進口來彌補.脫脂奶粉的價格,也是影響供給與消費的重要因