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文檔簡(jiǎn)介
1、1必勝客SWOT分析例案必勝客倡導(dǎo)“為客瘋狂”、“顧客是我們的惟一”的理念,營(yíng)造“歡樂(lè)休閑”、“輕松親切而又值得依賴”的餐飲氛圍和文化,并把這種餐飲文化轉(zhuǎn)化到企業(yè)內(nèi)部,形成一套具有企業(yè)特色的企業(yè)文化。讓員工接受并認(rèn)同這種企業(yè)文化,使員工不經(jīng)意間影響著顧客,在品位與品嘗之間產(chǎn)生完美的結(jié)合。S:在遍布世界各地一百多個(gè)國(guó)家,每天接待超過(guò)400萬(wàn)位顧客,烤制170多萬(wàn)個(gè)比薩餅。必勝客已在營(yíng)業(yè)額和餐廳數(shù)量上,迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業(yè)。(
2、1)能力優(yōu)勢(shì):每一家必勝客歡樂(lè)餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設(shè)計(jì)、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營(yíng)養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛(ài)它的顧客。(2)理念優(yōu)勢(shì):必勝客還為中國(guó)的消費(fèi)者和中式餐飲業(yè)帶來(lái)了另一種全新的,不同與肯德基快餐式的服務(wù)“它的特色在于:通過(guò)顧客進(jìn)門(mén),在“必勝客歡樂(lè)餐廳”,不僅新鮮烹制的比薩、品質(zhì)上乘的特色食品有與他人共同分享的愉悅。(3)硬件優(yōu)勢(shì):必勝客歡樂(lè)餐廳的氛圍從視覺(jué)、心境讓人感到
3、賞心悅目:熱情周到的服務(wù),餐廳燈光柔和溫馨,音樂(lè)優(yōu)雅悅耳,內(nèi)部裝飾繽紛時(shí)尚,桌椅舒適雅致。3必勝客形象的二度定位,無(wú)疑是擴(kuò)大了消費(fèi)群,目標(biāo)明確地指向了年輕人、白領(lǐng)和家庭,其消費(fèi)形式也以朋友聚會(huì)、家庭聚餐、情侶約會(huì)為主。尤其引人注目的是,調(diào)整后的部分地區(qū)必勝客在產(chǎn)品價(jià)格上給消費(fèi)者帶來(lái)了新驚喜:各類產(chǎn)品降幅達(dá)到15%,算是“歡樂(lè)價(jià)格”吧。溫馨的環(huán)境必勝客的裝潢更加偏重情調(diào),昏黃幽暗的燈光流瀉下來(lái),映照在附著于墻壁上的抽象油畫(huà)上,形成一圈一圈
4、暗昧的影像,給人一種朦朧的溫暖,仿佛某一個(gè)散淡的黃昏里一場(chǎng)波瀾不驚的巧遇:只有一張比薩的距離,美食與文化的邂逅。溫馨舒適的餐廳讓您在享受咖啡茶點(diǎn)的同時(shí),也享受必勝客帶給您的環(huán)境和品位。三五知己圍坐一圈,品咖啡紅茶,佐以精致的小食,或聊天,或看雜志,輕松愉快,愜意非常。T:有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,肯德基??系禄笠?guī)模的開(kāi)店,已經(jīng)進(jìn)入三線城市,選址通常在當(dāng)?shù)氐拇蟀儇洺?,人流量大的地區(qū)。全球有12000家左右店鋪??系钠贩N越來(lái)越豐富,而且很多東西
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