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1、1春節(jié)家宴家宴20道精品菜道精品菜糖醋小炸彈【材料】鵪鶉蛋.番茄醬醋醬油糖雞精【做法】1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟撈出后放入冷水這樣容易剝殼剝出來(lái)也好看2、放進(jìn)干淀粉中滾滾我感覺(jué)自己在搖元宵哦3、在鍋里放油油溫七成熱的時(shí)候放入鵪鶉蛋炸制鵪鶉蛋變成金黃色的時(shí)候就撈出備用.油溫千萬(wàn)別太熱炸制的時(shí)間也別太長(zhǎng)否則蛋會(huì)爆裂開4、取一碗放入番茄醬醋醬油糖雞精然后攪勻5、在鍋內(nèi)放一些油油微熱放入糖醋汁稍一翻炒再放入炸好的鵪鶉蛋調(diào)小火翻炒數(shù)下等汁都均勻地分布
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