鹽的妙用大全20852

1、煮面條時防糊：煮面條時，在湯里先放鹽，面條就不會煮成爛糊，而且風(fēng)味更佳。清洗蔬菜：用鹽清洗蔬菜，可減少清洗次數(shù)，且降低農(nóng)藥沾附。防止食物粘鍋：用小布袋裝點鹽，擦拭平底鍋底，預(yù)防粘鍋和冒煙。去除洋蔥味道：將手弄濕沾適量的鹽，輕輕搓洗手指頭，即可去除沾在手指上的洋蔥味。試驗蛋的新鮮度：取1杯水，放入2茶匙鹽把蛋放進去如果蛋下沉則為新鮮若上浮則否。防止變褐：削皮的蘋果、梨子、馬鈴薯等浸在含少量鹽的冷水中可防止切面變成褐色。剝胡桃：胡桃在去殼前

2、將它泡在鹽水中數(shù)小時后可輕易去殼取出核肉。煎煮荷包蛋：用加鹽的水煮荷蛋可促使蛋白定型。改進馬鈴薯質(zhì)地：用水煮透的馬鈴薯在水份滴干之后撒少許鹽再置于平底鍋內(nèi)來回翻動可將水份很快除去如此可使馬鈴薯吃起來質(zhì)地細(xì)。增加蔬菜脆度：生菜沙拉于供應(yīng)前拌入少許鹽可保持蔬菜脆度。清洗油污的毯子：將鹽與酒精以1:4混合而后擦拭地毯沾污處但要小心避免破壞地毯的毛。化泛黃為光澤：將泛黃的棉布或亞麻布置入摻有鹽和蘇打水的水中煮沸即可。延長掃帚、牙刷的使用期限：新

3、掃帚用熱鹽水浸泡過后再使用可使使用久一點。清洗水槽排水口：定期倒入大量的濃鹽水于廚房的水槽或排水口可以排除不良味道并可維護建筑物。保養(yǎng)玻璃器皿：新買的玻璃器皿和碗蝶先放在鹽水里煮沸就不易破裂。去除咖啡壺苦味：要除去咖啡壺(或過濾器)的苦味可先裝滿水再加4湯匙的鹽用浸泡法或煮沸法皆可。清洗烤箱：當(dāng)烤箱和鍋子還熱的時候可以灑些小木片、鹽和肉桂粉等干燥后.再用硬的刷子或布刷洗可除去焦味。清洗黃銅器：取等量的鹽、醋及面粉和成糊狀，涂抹在黃銅器具