電飯鍋檢驗

1、電飯鍋1.概述電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有污染，省時省力，是家務(wù)勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。2.分類和結(jié)構(gòu)特點(1)加熱形式上分有：①間接加熱式電飯鍋，其結(jié)構(gòu)分為內(nèi)鍋、外鍋和鍋體三層。內(nèi)鍋是用來裝食物的，外鍋是用來安裝電熱元件、調(diào)溫器和定時器的。這些電氣部件都固定安裝在外鍋上成為一體，且密封起來。最外層是鍋體，起著安全防護和裝飾的雙重作用。這種

2、電飯鍋的優(yōu)點是：食物加熱均勻，做出的飯上下軟硬一致，內(nèi)鍋可取下，清洗方便；缺點是：結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，費時間，耗電多；②直接加熱式電飯鍋：這種電飯鍋的特點是：使用時電熱元件直接對放食物的內(nèi)鍋加熱。不像間接加熱式電飯鍋那樣，電熱元件把外鍋中的水加熱成蒸汽，蒸汽再對內(nèi)鍋中的食物進行加熱。因此，其效率高，省時省電，缺點是做出的飯容易上下軟硬不一致。(2)從結(jié)構(gòu)形式上分有：①組合式電飯鍋，鍋體和電熱座之間沒有緊固連接，鍋體放在電熱座上，可以方便地取下，

3、既便于清洗，又可以放到其他發(fā)熱體上或餐桌上；②整體式電飯鍋，電熱元件直接固定在鍋體的底部，全鍋形成一個整體。整體式電飯鍋由于鍋體的結(jié)構(gòu)不同，又可分為單層電飯鍋、雙層電飯鍋和三層電飯鍋三種。(3)按控制方式分有：①保溫式，煮飯時按下電源開關(guān)，飯熟后電源自動斷開，當(dāng)溫度下降到65℃以下時，保溫開關(guān)又接通電路，溫度上升到65℃時，電源又自動斷開，如此交替通斷達到保溫的目的。②定時啟動保溫式，鍋內(nèi)將米、水放好后，打開定時器開關(guān)，可在12h內(nèi)任選

4、開始煮飯時間。飯煮好后能自動保溫，節(jié)省能源。③電腦控制式，采用電腦進行程序控制，使電飯鍋的工作自動化程序更高。電飯鍋的鍋體材料有陶瓷、搪瓷、鋁合金和不銹鋼等。內(nèi)鍋的內(nèi)壁上通常噴涂一層聚四氟乙烯防焦涂層，使煮飯時不易糊，并且容易清洗。電飯鍋的發(fā)熱元件，有電熱管式發(fā)熱板及P.T.C.元件發(fā)熱板。電熱管式發(fā)熱板具有良好的絕緣性、耐蝕性、導(dǎo)熱性和機械強度，壽命長、效率高；P.T.C.元件發(fā)熱板具有正溫度電阻系數(shù)和自動控制溫度的特性，效率高，無明

5、火，安全性高，溫度上升快，受電源波動影響小。電飯鍋的溫度控制元件有雙金屬片溫度控制系統(tǒng)和磁性材料溫度控制系統(tǒng)，前者不如后者安全可靠。3.規(guī)格電飯鍋的規(guī)格按加熱元件的功率大小區(qū)分，見表6—9—42。表6—9—42電飯鍋的規(guī)格額定電壓V額定功率W內(nèi)鍋容量L煮米量Kg2203502.00.65003.01.06504.01.49005.51.912507.02.516008.53.1200010.53.84.檢驗電飯鍋的檢驗標(biāo)準(zhǔn)有：GB470

6、6.695《家用和類似用途電器的安全自動電飯鍋的特殊要求》，JBT830895《自動電飯鍋》，主要檢驗項目如下：(1)電氣絕緣性能：電飯鍋要有足夠的電氣絕緣，其帶電部分和金屬外殼之間的絕緣，應(yīng)能承受住50Hz交流電壓(冷態(tài)1500V，熱態(tài)1000V)歷時1min的耐壓試驗，不發(fā)生擊穿和閃絡(luò)現(xiàn)象。熱態(tài)絕緣電阻不應(yīng)低于1MΩ。(2)潮態(tài)試驗：電飯鍋的潮態(tài)試驗，在溫度402℃，相對濕度為953%的恒溫恒濕箱內(nèi)，在不凝露的條件下，連續(xù)放置48h

7、后，其潮態(tài)絕緣電阻不應(yīng)低于0.5MΩ。潮態(tài)耐壓應(yīng)能承受交流1000V，歷時1min，不發(fā)生擊穿或閃絡(luò)現(xiàn)象。(3)接地電阻：電飯鍋應(yīng)有接地線，從接地線末端至外露金屬殼體的電阻，不應(yīng)大于0.2Ω。(4)控溫性能：電飯鍋的控溫元件，應(yīng)能準(zhǔn)確地控制溫度，保證煮飯溫度在1032℃時起作用。自動保溫元件應(yīng)在飯煮好后，冷至655℃時起作用。保溫元件在工作溫度下經(jīng)1000h后，仍應(yīng)能正常工作。(5)熱效率：在周圍空氣溫度為235℃的室內(nèi)進行測試時，電飯

8、鍋的熱效率應(yīng)不低于70%。測試方法按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法進行。(6)壽命：在額定電壓下使用時，電飯鍋的使用壽命不應(yīng)低于1000h。(7)泄漏電流：冷態(tài)泄漏電流不應(yīng)大于0.5mA，潮態(tài)泄漏電流不應(yīng)大于1mA。另外，對電飯鍋的功率偏差，電源線的長度、截面積和顏色等也有一定的要求。對電飯鍋的外觀質(zhì)量、電鍍件、烤漆、搪瓷殼體的表面質(zhì)量等都應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。5.包裝及儲運通常電飯鍋置于紙盒中，上下襯有防震發(fā)泡材料，附件置于塑料袋中放于鍋內(nèi)，數(shù)只紙盒放入一