食品安全八項制度

1、不合格食品退市制度為加強本經(jīng)營單位食品質(zhì)量管理，維護本經(jīng)營的聲譽，保護消費者的合法權益；避免進入市場的不合格食品對消費者人身安全造成傷害，根據(jù)《食品安全法》第五十三知規(guī)定，特制定本制度：一、對不合格食品實施退市制度，是指對銷售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標準或有關要求，或存在其他安全衛(wèi)生隱患的食品，采取停止銷售，退出本經(jīng)營單位的管理制度。二、下列食品為不合格食品，應停止銷售，退出市場：（一）有毒有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；（二）包裝破損

2、造成不符合食品衛(wèi)生要求的；（三）國家明令淘汰并停止銷售的食品；（四）超過安全使用期或者保質(zhì)日期的；（五）應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；（六）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的；（七）使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的；（八）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的；（九）假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品

3、特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認為是該知名商品的；（十）其他存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。（十一）行政監(jiān)管機關公布屬于不合格食品的；三、對經(jīng)營的食品應當進行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品或存在其他安全隱患的食品，應立即停止銷售、召回不合格食品，并及時采取下列措施：（一）立即清點不合格食品，登記造冊；，如實報告工商行政管理機關或其他相關管理部門，主動做好食品退市等相關工作；（二）將不合格做下

4、架處理；（三）在經(jīng)營場所或通過媒體發(fā)布召回公示；（四）通知生產(chǎn)單位和供貨商對不合格食品依法處理，配合召回已售出食品，做好不合格食品召回記錄；（五）對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品由有關部門監(jiān)督進行無害化處理或銷毀，并做好。四、食品生產(chǎn)單位認為其所銷售的食品可能存在危害消費者健康、安全隱患的；行政監(jiān)管機關責令召回的食品，應主動配合做好召回工作，消除不合格食品危害風險。五、本單位應對消費者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時，向消費者提供發(fā)票、購物憑