食品安全自查制度

1、食品安全自查制度 食品安全自查制度一、為認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》及《實施條例》嚴格遵守食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)，嚴格按標準組織生產(chǎn)。二、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓，員工健康管理，索證索票，環(huán)境衛(wèi)生管理等。三、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。四、食品安全管理員每周 1-2 次對各環(huán)

2、節(jié)進行全面現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。五、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng) 2 次指出仍未改進的，按公司規(guī)定處理。六、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。記錄。食品安全管理人員職責 食品安全管理人員職責1、制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位責任制度管理措施。2、制定食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。3、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。4、組織食品