五比較過(guò)氧化氫和fe3+的催化效率

1、實(shí)驗(yàn)五實(shí)驗(yàn)五比較過(guò)氧化氫和比較過(guò)氧化氫和FeFe33的催化效率的催化效率目的目的1初步學(xué)會(huì)探索酶催化效率的方法。2探索過(guò)氧化氫和Fe3的催化效率的高低。實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理2H2O2HO2O2（速度緩慢）?????3Fe2H2O2HO2O2（速度迅速）?????過(guò)氧化氫酶實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟1號(hào)試管2號(hào)試管12ml體積分?jǐn)?shù)3%的過(guò)氧化氫溶液2ml體積分?jǐn)?shù)3%的過(guò)氧化氫溶液22滴肝臟研磨液振蕩均勻2滴FeCl3溶液振蕩均勻3放入點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生

2、香現(xiàn)象（氣泡多）燃燒猛烈（氣泡少）燃燒但不猛烈實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵1實(shí)驗(yàn)要用新鮮的肝臟研磨液（活性高），提高兩試管實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的對(duì)比程度。2一定不要用同一吸管先后滴加肝臟研磨液和FeCl3溶液，否則2號(hào)試管內(nèi)也有較多的O2放出，火焰也較明顯。實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論與無(wú)機(jī)催化劑相比，生物催化劑（酶）具有高效性實(shí)驗(yàn)六實(shí)驗(yàn)六探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解作用探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解作用目的目的1初步學(xué)會(huì)探索酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的方法。2探索淀粉酶是否只能催

3、化特定的化學(xué)反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理1淀粉（非還原性糖）麥芽糖還原性糖???酶蔗糖（非還原性糖）葡萄糖果糖???酶2還原性糖斐林試劑→磚紅色氧化亞銅沉淀3用淀粉酶分加催化淀粉和蔗糖后，再用斐林試劑鑒定，根據(jù)是否有磚紅色沉淀來(lái)判斷淀粉酶是否對(duì)二者都有催化作用，從而探索酶的專一性。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管1試管21注入可溶性淀粉溶液2ml2注入蔗糖溶液2ml3注入淀粉酶溶液2ml2ml4將試管放入60℃熱水中5分鐘5分鐘5加入斐林試劑

4、2ml2ml6放熱水于大燒杯中加熱煮沸1分鐘1分鐘7觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵1兩試管在60℃（注意與常見的37℃比較）熱水中時(shí)間不能太短，必須達(dá)5分鐘以上，如時(shí)間太短，試管1中磚紅色沉淀不明顯；2加入斐林試劑后應(yīng)輕輕振蕩試管，否則試管1內(nèi)磚紅色沉淀不均勻。實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論淀粉酶只能催化淀粉水解成麥芽糖，而不能催化蔗糖分解，從而說(shuō)明酶的催化作用具有專一性。實(shí)驗(yàn)七實(shí)驗(yàn)七探索影響淀粉酶活性的條件（選做）探索影響淀粉酶

5、活性的條件（選做）目的目的1初步學(xué)會(huì)探索影響酶活性條件的方法。2探索淀粉酶在不同溫度和PH下催化淀粉水角的情況。實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理淀粉麥芽糖和葡萄糖磚紅色沉淀????淀粉酶?????斐林試劑↓I（碘液）↓I（碘液）紫藍(lán)色復(fù)合物不形成紫藍(lán)色復(fù)合物實(shí)驗(yàn)步驟一實(shí)驗(yàn)步驟一實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管1試管2試管31加等量可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml2控制不同溫度條件60℃熱水（5分鐘）沸水（5分鐘）冰塊（5分鐘）3加等量新鮮淀粉酶溶液1ml（5分鐘）1m

6、l（5分鐘）1ml（5分鐘）4加等量碘液1滴1滴1滴5觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不出現(xiàn)紫藍(lán)色（呈現(xiàn)碘液顏色）紫藍(lán)色紫藍(lán)色實(shí)驗(yàn)步驟二實(shí)驗(yàn)步驟二實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管1試管2試管31注入等量新鮮淀粉酶溶液1ml1ml1ml2注入等量的不同PH的溶液1ml蒸餾水1mlNaOH1mlHCl3注入等量的可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml4放60℃熱水中相等時(shí)間5分鐘5分鐘5分鐘5加等量斐林試劑并搖勻2ml2ml2ml6放熱水中用酒精燈加熱煮沸1分鐘1分鐘1分鐘7觀察實(shí)

7、驗(yàn)現(xiàn)象磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀（此處不用碘液的原因是碘液中的HI和HIO會(huì)與NaOH反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵1在探索溫度與酶活性實(shí)驗(yàn)中，操作2與操作3一定不能顛倒順序2在探索PH與酶活性實(shí)驗(yàn)中，操作2與操作3順序不能顛倒總之在未控制好實(shí)驗(yàn)因素之前，不能讓底物與酶接觸發(fā)生反應(yīng)，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論酶的催化活性需要適宜的溫度和PH，高溫、低溫以及過(guò)酸、過(guò)堿都將影響酶的活性。拓展提升拓展提升相同：非實(shí)驗(yàn)因素實(shí)驗(yàn)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)原理