(央視,百家講壇)醉鄉(xiāng)酒海

1、醉鄉(xiāng)酒海—中國(guó)古代酒具與酒文化杜金鵬主講人簡(jiǎn)介杜金鵬，男，漢族，1957年生，山東萊州市人。1982年畢業(yè)于山東大學(xué)歷史系考古專(zhuān)業(yè)，同年入中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所工作?，F(xiàn)任考古所夏商周研究室主任、研究員，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生院教授。20年來(lái)，致力于夏商考古研究，在史前考古和中國(guó)文明起源研究方面，亦有所探討。是“偃師二里頭遺址”的主要發(fā)掘者之一。他主持的國(guó)家重大科學(xué)攻關(guān)項(xiàng)目《夏商周斷代工程》中的《偃師商城小城年代與分期研究》專(zhuān)題，從考古學(xué)

2、上解決了夏、商年代界限問(wèn)題，在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界產(chǎn)生較大影響。獨(dú)著或合著有：《二里頭陶器集粹》、《文明起源史話(huà)》等學(xué)術(shù)和知識(shí)讀物7部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文約70篇。曾獲得首屆胡繩青年學(xué)術(shù)獎(jiǎng)，多次獲得全國(guó)青年社科研究?jī)?yōu)秀論文獎(jiǎng)、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)。內(nèi)容簡(jiǎn)介首先，追根求源。（一）酒的發(fā)明：古猿造酒、儀狄造酒、杜康造酒。（二）酒的種類(lèi)：有白酒，有葡萄酒，還有就是米酒。中國(guó)古代的酒有六、七千年的歷史，應(yīng)該是比較肯定的。其次，酒具綜述。中國(guó)古代酒具，

3、它從數(shù)量上講是非常巨大，中國(guó)古代酒文化的內(nèi)涵也是非常豐富。（一）酒器種類(lèi)：按說(shuō)到中國(guó)古代的酒具和酒文化，首先第一個(gè)話(huà)題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關(guān)心的，就是說(shuō)中國(guó)古代的酒到底什么時(shí)候發(fā)明的？那你有了酒才能有酒具，沒(méi)有酒那就談不到酒具，也就談不到酒文化的問(wèn)題。所以，跟朋友們探討的第一個(gè)問(wèn)題，就是追根求源。我們來(lái)研究一下，或者說(shuō)討論一下，中國(guó)古代酒的發(fā)明這么一個(gè)問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題涉及到這么三個(gè)小的問(wèn)題，一個(gè)是關(guān)于酒的發(fā)明，一個(gè)是酒的種類(lèi)

4、。還有呢，經(jīng)過(guò)我們考古的發(fā)現(xiàn)，對(duì)于酒的發(fā)明這么一種實(shí)證性的東西。那么現(xiàn)在關(guān)于酒的發(fā)明，首先大家關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，就是年代問(wèn)題，什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)明的酒？誰(shuí)發(fā)明的酒？現(xiàn)在有這么幾種說(shuō)法，一個(gè)說(shuō)呢是古猿造酒法，說(shuō)酒不是人造的，是猿猴造出來(lái)的。這種說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)是有點(diǎn)幼稚，似乎應(yīng)該排除在我們的話(huà)題之外，因?yàn)樗粚儆谌祟?lèi)的一種行為了；第二種說(shuō)法呢，是儀狄造酒。儀狄這個(gè)人物是夏代的一個(gè)人，傳說(shuō)是大禹時(shí)期的；還有一種說(shuō)法，是杜康造酒。杜康造酒也是從漢代就開(kāi)始