健康教育知識(shí)講座一

1、健康教育知識(shí)講座一——2008年1月春節(jié)飲食注意事項(xiàng)春節(jié)是中國人最大的團(tuán)聚假日，互相宴請(qǐng)是傳統(tǒng)的禮節(jié)。但是，如今宴請(qǐng)的菜肴都以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而吃的糧食、蔬菜常較少，加上頻頻舉杯飲酒，或不注意食品衛(wèi)生，常常會(huì)吃出令人不愉快的結(jié)果。因此，了解有關(guān)疾病預(yù)防知識(shí)是很有必要的。防食物中毒過節(jié)，每家都會(huì)多買些食品，餐桌上冷盆熱炒、各色點(diǎn)心品種繁多，如果在操作時(shí)生熟交叉污染或未燒熟煮透，或是當(dāng)天吃不完，隔天

2、又未再徹底加熱，就可能引起嘔吐、腹痛、腹瀉為主要癥狀的食物中毒。防傳染病春節(jié)正值感冒、病毒性肝炎易發(fā)季節(jié)，而現(xiàn)今大多數(shù)家庭都沒有使用公筷的習(xí)慣，餐具也不能做到頓頓消毒，在頻繁的交叉接觸中，通過食品、食具以及唾沫常使這些傳染病得以傳播。防美味綜合征在多吃雞、鴨、魚、肉等富含麩酸鈉的食品后，在體內(nèi)會(huì)被分解成谷氨酸和酪氨酸，它們?cè)谀c道細(xì)菌作用下又會(huì)轉(zhuǎn)化成能干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞功能的有毒物質(zhì)，通常會(huì)在餐后0.5至1小時(shí)間突然出現(xiàn)頭暈、心慌、脈搏加快

3、、血壓上升、氣喘、下頜顫抖、上肢麻木的所謂美味綜合征。防急性胰腺炎人體在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會(huì)激活胰腺分泌胰蛋白酶，當(dāng)胰蛋白酶分泌量過多時(shí)就會(huì)消化胰腺本身而出現(xiàn)持續(xù)而劇烈的腹痛，并伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐的急性胰腺炎癥狀。冬季嘴唇特別容易干裂，有的人喜歡用舌頭舔嘴唇，用唾液來保持嘴唇的濕潤，可效果卻是適得其反。這是因?yàn)橥僖褐泻械矸勖?，留在嘴唇上的唾液水分蒸發(fā)完后，淀粉酶就會(huì)像一層糨糊一樣留在嘴唇上，這樣容易造成嘴唇干燥，甚至破裂出

4、血。搓搓揉揉防凍瘡。寒冷天氣，很多人的手、腳、臉部等地方會(huì)出現(xiàn)凍瘡。治療凍瘡的簡便方法，一是熱熨法，用電吹風(fēng)距皮膚20厘米左右對(duì)準(zhǔn)患處，用熱風(fēng)徐徐吹拂5分鐘，以加快皮膚血液循環(huán)。二是按摩法，就是搓熱雙手后對(duì)患處進(jìn)行按摩，長期堅(jiān)持，對(duì)治療凍瘡有不錯(cuò)的效果。頭暖頭暖俗話說：“熱從頭上散?！焙竟?jié)，如若只注意穿著厚實(shí)，而不戴帽子，猶如一只熱水瓶不蓋瓶塞一樣，體熱會(huì)很快從頭部散發(fā)。醫(yī)生們發(fā)現(xiàn)，頭部暴露受寒冷的刺激，會(huì)使血管收縮，頭部肌肉緊張，

5、引起頭痛、傷風(fēng)感冒等病癥，甚至?xí)斐晌改c不適、失眠等。背暖背暖人體背部有許多重要的穴位，寒冷的刺激可以通過穴位影響所有的局部肌肉或傳入內(nèi)臟，影響內(nèi)臟功能。背部受涼，除了會(huì)導(dǎo)致腰酸背痛外，也可通過頸椎、腰椎及胸椎脊神經(jīng)影響上下肢肌肉及關(guān)節(jié)、內(nèi)臟，引起各種不適。特別是對(duì)于那些患有過敏性鼻炎、風(fēng)濕病、氣管炎、慢性支氣管炎、支氣管哮喘、胃及十二指腸潰瘍以及心血管疾病的老年人來說，暖背尤其重要，這些人在冬季最好為自己添一件緊身棉背心或皮毛背心。腳