空調(diào)控溫確保高水分稻谷安全過(guò)夏的實(shí)踐

1、空調(diào)控溫確保高水分稻谷安全過(guò)夏的實(shí)踐顧小洲（江蘇省劉橋糧食儲(chǔ)備直屬庫(kù)，南通市通州區(qū)，226363）摘要：利用空調(diào)制冷控制倉(cāng)溫實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)糧，能明顯提高經(jīng)濟(jì)效益；能有效抑制蟲(chóng)害、霉菌的發(fā)生和發(fā)展；能有效減少糧食保管損耗；能有效保持儲(chǔ)糧品質(zhì)新鮮、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)毒、綠色環(huán)保；能有效增強(qiáng)糧食儲(chǔ)藏安全，從而確保高水分粳稻安全過(guò)夏。關(guān)鍵詞：綠色、低溫、高水分粳稻、空調(diào)制冷、安全過(guò)夏、防曬網(wǎng)由于當(dāng)今社會(huì)崇尚綠色、追求健康的消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)，應(yīng)用綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，

2、已成當(dāng)務(wù)之急。低溫儲(chǔ)糧是最有發(fā)展前景的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)之一，既可以抑制蟲(chóng)害、霉菌的發(fā)生和發(fā)展，又可以保持儲(chǔ)糧品質(zhì)新鮮、綠色環(huán)保，還能有效增強(qiáng)儲(chǔ)糧安全。09年12月份我?guī)鞆奶K北購(gòu)入一批水分在1618%左右的高水分粳稻。如何利用低溫儲(chǔ)藏技術(shù)確保這批粳稻安全儲(chǔ)藏，區(qū)局和庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)非常重視，經(jīng)過(guò)多次研討確定：首先利用晴好干燥天氣進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降水，再利用自然冷空氣降低糧溫，為實(shí)施低溫儲(chǔ)糧奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然后通過(guò)倉(cāng)內(nèi)吊頂?shù)却胧┣袑?shí)增強(qiáng)倉(cāng)房的隔熱保溫性能，倉(cāng)

3、內(nèi)安裝空調(diào)利用空調(diào)制冷控制倉(cāng)溫，為實(shí)施低溫儲(chǔ)糧創(chuàng)造有利條件。1實(shí)驗(yàn)材料1.1實(shí)驗(yàn)倉(cāng)房16倉(cāng)是八十年代建的蘇式平房倉(cāng)，倉(cāng)房長(zhǎng)24米，寬20米，堆糧線高4.0米。配備糧情檢測(cè)系統(tǒng)，地上籠通風(fēng)系統(tǒng)。彩鋼板夾心密閉門窗，房頂是瓦木人字梁結(jié)構(gòu)，隔熱性能較差。10年3月20日至4月10日倉(cāng)內(nèi)利用新型保溫材料菱鎂復(fù)合板吊頂，4月18日至25日每倉(cāng)安裝了4臺(tái)2匹的格力空調(diào)。窗戶內(nèi)側(cè)增加了鑲皮條的彩鋼夾心板，增強(qiáng)窗戶的密閉隔熱性能。1.2實(shí)驗(yàn)糧食16號(hào)倉(cāng)

4、粳稻，09年12月23日滿倉(cāng)，數(shù)量1108145公斤，平均水分含量16.8%，雜質(zhì)含量1.5%，谷外糙米含量1.8%，出糙率82.9%，整精米率67.9%，色澤氣味正常。1.3數(shù)據(jù)檢測(cè)設(shè)備、儀器主要有鐵桿水銀溫度計(jì)，陜西糧科院的GSM糧情檢測(cè)系統(tǒng)，電度表等。1.4實(shí)驗(yàn)相關(guān)設(shè)備2匹的格力空調(diào)：型號(hào)KFR50G(50513)BN2，制冷量5000W，制冷額定功率1535~1800W。斜流風(fēng)機(jī)：型號(hào)HLTII6.5，功率7.5KW，轉(zhuǎn)速145

5、0rmim，風(fēng)壓699965pa，風(fēng)量2100019000m3h。單管風(fēng)機(jī)：型號(hào)JWX8x1，功率1.1KW，風(fēng)量1000m3h，風(fēng)壓287pa，轉(zhuǎn)速2900rmim。地上籠通風(fēng)系統(tǒng)：按每倉(cāng)兩機(jī)，一機(jī)三道配置。1.5對(duì)比倉(cāng)房23號(hào)倉(cāng)是八十年代建的蘇式平房倉(cāng)，倉(cāng)房長(zhǎng)20米，寬20米，堆糧線高4.0米，配備糧情檢測(cè)系統(tǒng)，地上籠通風(fēng)系統(tǒng)。彩鋼板夾心密閉門窗，房頂是瓦木人字梁結(jié)構(gòu)，隔熱性能較差。1.6對(duì)比糧食23號(hào)倉(cāng)粳稻，09年12月24日滿倉(cāng)

6、，數(shù)量864229公斤，平均水分含量17.2%，雜質(zhì)含量1.2%，谷外糙米含量2.5%，出糙率82.5%，整精米率63.6%，色澤氣味正常。后是有太陽(yáng)輻射的離通風(fēng)口最遠(yuǎn)的處于機(jī)械通風(fēng)末梢的南墻邊，接著就是有太陽(yáng)輻射的北墻邊?？v觀所有出現(xiàn)高溫的部位都是靠墻部位，是由于太陽(yáng)輻射引起的。2.8對(duì)比倉(cāng)保管情況23倉(cāng)初期保管工作與空調(diào)倉(cāng)相同，主要是利用7.5KW斜流風(fēng)機(jī)壓入式通風(fēng)降水。4月16日23倉(cāng)撤掉風(fēng)機(jī)密封通風(fēng)口，轉(zhuǎn)入常規(guī)保管。當(dāng)時(shí)全倉(cāng)平均

7、水分含量為16.6%，比入倉(cāng)時(shí)減少了0.6%。一層平均糧溫8.0℃，二層平均糧溫8.1℃，三層平均糧溫10.7℃，全倉(cāng)平均糧溫8.9℃，最高糧溫12.6℃，最低糧溫5.1℃。4月30日23倉(cāng)糧面用薄膜單面密閉，當(dāng)時(shí)一層平均糧溫9.9℃，二層平均糧溫11.6℃，三層平均糧溫15.1℃，全倉(cāng)平均糧溫12.2℃，最高糧溫18.9℃，最低糧溫8.3℃，5月14日上午23倉(cāng)熏蒸，當(dāng)天氣溫2127℃，濕度35%，倉(cāng)溫1922℃左右。用9公斤磷化鋁粉

8、劑進(jìn)行熏蒸，其中4公斤分別施放于兩個(gè)通風(fēng)口內(nèi)，4公斤用小布袋分裝均勻地栓在覆蓋前預(yù)留的4根繩子上，從倉(cāng)房的一端拉向另一端，使藥袋均勻的排在薄膜下的糧面上，另外1公斤用小布袋分裝分施與前后門口薄膜內(nèi)側(cè)。6月1日開(kāi)始夜間開(kāi)啟窗戶，白天關(guān)閉窗戶，以調(diào)節(jié)倉(cāng)溫。6月19日14：58時(shí)，糧情檢測(cè)系統(tǒng)檢測(cè)到外溫38.4℃，23倉(cāng)倉(cāng)溫35.7℃，最高糧溫2區(qū)5點(diǎn)1層28.6℃，進(jìn)23倉(cāng)查糧，赤腳感覺(jué)整個(gè)糧面溫度比較高，發(fā)現(xiàn)2區(qū)5點(diǎn)1層偏西1.5米處結(jié)露

9、，糧溫達(dá)38℃。鑒于此倉(cāng)糧食水分偏高，而且整個(gè)糧面糧溫偏高，決定用7.5KW斜流風(fēng)機(jī)進(jìn)行壓入式通風(fēng)，為防止糧食發(fā)熱變黃。一般隔34天就在晴天的晚上通一次風(fēng)。一直到9月7日該倉(cāng)發(fā)貨止。3結(jié)果與分析3.1糧情對(duì)比分析23倉(cāng)由于倉(cāng)房隔熱性能差，受外溫影響，糧面于6月19日出現(xiàn)結(jié)露，而且整個(gè)糧面溫度偏高，被迫用7.5KW斜流風(fēng)機(jī)壓入式通風(fēng)，斜流風(fēng)機(jī)通風(fēng)受氣溫和濕度的限制，白天高溫和雨天高濕不宜通風(fēng)，只能在晴好的夜間通風(fēng)，通風(fēng)后的糧溫在30℃左右

10、，加上糧食水分偏大，如遇連續(xù)雨天，接連幾天無(wú)法通風(fēng)，糧食極易發(fā)熱變質(zhì)，儲(chǔ)藏十分不安全。16倉(cāng)雖然在7月下旬靠墻四周出現(xiàn)局部糧溫上升而高于倉(cāng)溫，經(jīng)過(guò)單管風(fēng)機(jī)通風(fēng)，已經(jīng)給予解決。在整個(gè)保管過(guò)程中全倉(cāng)平均糧溫始終在20℃以下，儲(chǔ)藏安全?？照{(diào)不僅可以制冷還具有除濕功能，在倉(cāng)內(nèi)形成了與外界隔離的相對(duì)低溫干燥的小環(huán)境，這樣單管風(fēng)機(jī)通風(fēng)完全不受時(shí)間、天氣的限制，如果糧堆局部出現(xiàn)高溫，可用單管風(fēng)機(jī)通風(fēng)，將糧堆內(nèi)的濕熱空氣排出，經(jīng)過(guò)空調(diào)制冷除濕后，將干燥

11、的冷氣吸入糧堆，大大提高了糧堆降溫除濕的效果，從而確保儲(chǔ)糧安全。16倉(cāng)于12月27日發(fā)貨，整個(gè)保管過(guò)程中糧情基本穩(wěn)定，糧食品質(zhì)新鮮，儲(chǔ)藏安全。使利用空調(diào)控制倉(cāng)溫確保高水分粳稻安全過(guò)夏成為事實(shí)。3.2糧食損耗對(duì)比分析16倉(cāng)糧食處于低溫、密閉狀態(tài)，可以有效降低糧食呼吸作用，減少了干物質(zhì)消耗。還可以減少糧食的水分減量，使糧食的保管損耗降到最低。16倉(cāng)入倉(cāng)時(shí)平均水分含量16.8%，出倉(cāng)時(shí)平均水分含量15.9%，水分減量0.9%。23倉(cāng)入倉(cāng)時(shí)平均