酒店實(shí)習(xí)計(jì)劃書(shū)-1

1、酒店實(shí)習(xí)計(jì)劃書(shū)酒店實(shí)習(xí)計(jì)劃書(shū)一.時(shí)間:XX年7月上旬XX年8月中下旬二.地點(diǎn):揚(yáng)州人家國(guó)際大酒店三.預(yù)期目標(biāo):1.了解酒店運(yùn)營(yíng)流程及相關(guān)的管理知識(shí)2.熟悉酒店p(plan)d(do).c(check).a(act)模式的運(yùn)轉(zhuǎn)３鍛煉人際交往能力和涉外交際能力４領(lǐng)會(huì)餐飲營(yíng)銷策略５深入團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)四具體內(nèi)容：周自身目標(biāo)：１了解前臺(tái)服務(wù)部在酒店服務(wù)中的運(yùn)營(yíng)模式２掌握一定的對(duì)客服務(wù)技能工作細(xì)則：１推行”微笑”服務(wù)博恩希思曾提出：”１：２５裂

2、變”理論，贏得一位客人，就有可能給酒店帶來(lái)２５位隱藏客人。２加強(qiáng)門童，引座員，迎賓和前臺(tái)咨詢員的職業(yè)技能，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)，人的動(dòng)作是由內(nèi)而外所發(fā)出的過(guò)程，１加強(qiáng)部門合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)員工的向心力和凝聚力，以期達(dá)到１＋１＞２的效果２注重創(chuàng)新，在海盜的世界里，第二名永遠(yuǎn)是敗者因此對(duì)菜品方面要不斷推陳出新，滿足顧客”日新月異”的服務(wù)要求３餐廳用餐是注意察言觀色，注意客人的舉止，言談如：四川的客人可以征求將菜品口味加重的建議，而江蘇的客人可