一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝

1、一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝CN102824934A摘要摘要本發(fā)明一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝，涉及糧食加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，包括稻谷清理、礱谷及礱下物分離、潤糙消解農(nóng)藥殘留和碾米，以及拋光消解農(nóng)藥殘留和超聲波消解農(nóng)藥殘留工藝步驟，本發(fā)明一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝，結(jié)合稻谷制米的生產(chǎn)，著重解決稻米含帶農(nóng)藥殘留問題，工藝流程設(shè)計科學(xué)，工藝方法合理，生產(chǎn)成本低，消解農(nóng)藥殘留有效、可靠，還能輔

2、助殺滅稻米中毒菌，做到稻米清潔生產(chǎn)，確保稻米加工產(chǎn)品質(zhì)量安全，不在加工生產(chǎn)中造成大米產(chǎn)品二次污染，不改變稻米原有品質(zhì)、營養(yǎng)和風(fēng)味，除了適合制備普通大米外，還特別適合于制備營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值較高的留胚米、免淘米等產(chǎn)品，也有利于降低綜合利用制備的副產(chǎn)品農(nóng)藥殘留。權(quán)利要求權(quán)利要求(4)1.一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝，包括稻谷清理、礱谷及礱下物分離、潤糙消解農(nóng)藥殘留和碾米工藝步驟，具體如下；A.稻谷清理使用風(fēng)選和篩選設(shè)備，采用“風(fēng)篩結(jié)合

3、，以篩為主”的方法，進行稻谷清理，得到凈谷；B.礱谷及礱下物分離使用礱谷設(shè)備對所述凈谷進行礱谷，并進行礱下物分離，谷糙混合物中含稻殼重量不超過O.8%分離出的凈糙米中含谷粒不超過30粒千克；C.潤糙消解農(nóng)藥殘留將濃度為5?15毫克升的臭氧水霧化，均勻噴灑在前道工序制備的凈糙米上，凈糙米著水重量控制在O.2%?I.O%，然后將著水凈糙米流入糙米倉中，潤糙調(diào)質(zhì)及消解農(nóng)藥殘留，凈糙米在糙米倉中潤糙時間控制在I?4小時，使凈糙米含水量范圍為13

4、.5%?14.5%；D.碾米使用碾米機組，采用以碾削為主、檫離為輔的混合碾米方法，頭道使用立式砂輥碾米機，二道使用鐵輥碾米機，三道使用鐵輥碾米機，碾白前道潤糙消解農(nóng)藥殘留工序制備的半成品糙米，得到大米。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝，其特征在于，還包括后續(xù)的工藝步驟：E.拋光消解農(nóng)藥殘留將濃度為5?15毫克升的臭氧水霧化，噴灑在前道工序所得的大米上，并將所述大米送入拋光機拋光室內(nèi)拋光。3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所

5、述的一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝，其特征在于，還包括后續(xù)的工藝步驟：F.超聲波消解農(nóng)藥殘留將前道工序所得的大米，堆鋪成5?10厘米高度，采用在頻率20?33千赫茲、功率60?90瓦平方厘米的超聲波連續(xù)輻照I?3小時。[0003]本發(fā)明的目的在于，針對以上分析所涉及的稻米產(chǎn)品農(nóng)藥殘留出現(xiàn)的情況，公開一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝，結(jié)合傳統(tǒng)稻米加工工藝，在稻谷制米加工過程中，消解農(nóng)藥殘留。[0004]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)解決

6、方案來實現(xiàn)的：[0005]一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝，包括稻谷清理、礱谷及礱下物分離、潤糙消解農(nóng)藥殘留和碾米工藝步驟，具體如下；[0006]A.稻谷清理[0007]使用風(fēng)選和篩選設(shè)備，采用“風(fēng)篩結(jié)合，以篩為主”的方法，進行稻谷清理，得到凈谷；[0008]B.礱谷及礱下物分離[0009]使用礱谷設(shè)備對所述凈谷進行礱谷，并進行礱下物分離，谷糙混合物中含稻殼重量不超過O.8%，分離出的凈糙米中含谷粒不超過30粒千克；[0010]C.潤

7、糙消解農(nóng)藥殘留[0011]將濃度為5?15毫克升的臭氧水霧化，均勻噴灑在前道工序制備的凈糙米上，凈糙米著水重量控制在O.2%?I.O%，然后將著水凈糙米流入糙米倉中，潤糙調(diào)質(zhì)及消解農(nóng)藥殘留，凈糙米在糙米倉中潤糙時間控制在I?4小時，使凈糙米含水量范圍為13.5%?14.5%；[0012]D.碾米[0013]使用碾米機組，采用以碾削為主、檫離為輔的混合碾米方法，頭道使用立式砂輥碾米機，二道使用鐵輥碾米機，三道使用鐵輥碾米機，碾白前道潤糙消

8、解農(nóng)藥殘留工序制備的半成品糙米，得到大米。[0014]所述的一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝，其特征在于，還包括后續(xù)的工藝步驟：[0015]E.拋光消解農(nóng)藥殘留[0016]將濃度為5?15毫克升的臭氧水霧化，噴灑在前道工序所得的大米上，并將所述大米送入拋光機拋光室內(nèi)拋光。[0017]所述的一種消解農(nóng)藥殘留的稻谷制米生產(chǎn)工藝，其特征在于，還包括后續(xù)的工藝步驟：[0018]F.超聲波消解農(nóng)藥殘留[0019]將前道工序所得的大米，堆鋪成5?