農家樂廚藝大賽實施方案.doc1

1、1櫻桃溝景區(qū)第一屆農家樂廚藝大比拼活動實施方案為進一步加強我景區(qū)農家樂宣傳營銷，促進農家特色菜肴的創(chuàng)新、發(fā)展和提升，推出一批具有地方農家特色的系列品牌菜肴，充分展示櫻桃溝景區(qū)地方特色飲食文化與魅力，打造星級農家樂，推進民俗文化旅游，特舉辦本次廚藝大賽。一、比一、比賽時間賽時間及地點及地點時間時間：年月日地點：地點：二、二、舉辦單舉辦單位舉辦單位：櫻桃溝管委會三、參與三、參與單位紫藤閣、王家小院、鳳陽樓、寶春湖、水仙谷、歡聚咱家、溪水人家

2、、祥龍農莊、農家生態(tài)苑、櫻桃溝烤魚王、滿倉烤魚村、水妞烤魚老店、鳳河灣特味烤魚王、櫻桃溝烤魚村、家郷烤魚城、金山烤魚城、紅櫻桃生態(tài)園、金水河源。四、四、參賽要求要求1、參賽人員要求：（1）要求服裝整潔、統(tǒng)一著廚師裝。（2）參賽農家樂需提前填寫報名表，申報參賽菜品名稱。（3）自帶灶具、食材、調料。（4）競賽產(chǎn)品均需在場內獨立制作完成。3（三）（三）綜合協(xié)調組協(xié)調組組長：梁雙虎成員：周凱職責：負責活動總體安排，通知農家樂參賽單位。（四）后勤

3、保障（四）后勤保障組組長：郭喆史喜偉成員：張利敏陳雪牛登科職責：邀請領導，組建評委，主持活動（頒獎典禮）。徽標橫幅，場地整理，其他必要用品、獎品的提供，保障供電。六、六、競賽競賽內容與內容與項目1、葷菜類1道：種類不限，食材自備，烹飪方法不限，裝飾物必須是可食用的，不準采用人工色素。為節(jié)省烹飪時間需要提前準備的可提前制成半成品.2、素菜類1道：種類不限，食材自備，烹飪方法不限，裝飾物必須是可食用的，不準采用人工色素。七、七、評分標準及準