

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、莊河特產(chǎn)城鳳百年大骨雞商務(wù)宴請中應(yīng)該注意哪些禮儀商務(wù)宴請中應(yīng)該注意哪些禮儀宴請禮儀需先從餐桌禮儀說起,餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞,而得以順利流暢地進(jìn)行的守則,餐桌禮儀需謹(jǐn)記整齊、清潔和保持安靜三原則。在宴請客人之前,一定要問清楚客人有沒有有忌口;而不是詢問對方喜歡吃什么。中國的飲宴禮儀號稱始于周公,千百年的演進(jìn),終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀,是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。飲食禮儀因宴席的性質(zhì),目的而不同;不同的地
2、區(qū),也是千差萬別。作為客人,赴宴講究儀容,根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約,抵達(dá)后,先根據(jù)認(rèn)識與否,自報家門,或由東道進(jìn)行引見介紹,聽從東道安排。入座:入座:入座,是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今,因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),所以座位的排法也相應(yīng)變化。總的來講,共有5條原則:1、左高右低2、三人以中為上3、面門為上4、觀景為佳5、臨墻為好若是圓桌,則正對大門的為主客,左手邊依次為2,4,6右手邊依次為3,5,7直至匯合。若為
3、八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側(cè)的右位為主客,如果不正對大門,則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2,4,6,8(8在對面),右手邊為3,5,7(7在正對面)。如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2,4,6席,右邊為3,5,7席。根據(jù)主客身份,地位,親疏分坐。宴請時中餐餐具應(yīng)怎么樣使用?宴請時中餐餐具應(yīng)怎么樣使用?中餐與西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。下面我們就介紹一下中餐餐具使用
4、的一些注意事項與使用禮儀:筷子筷子莊河特產(chǎn)城鳳百年大骨雞盤子盤子中餐的盤子有很多種,稍小點(diǎn)的盤子叫碟子,主要用于盛放食物,使用方面和碗大致相同。用餐時,盤子在餐桌上一般要求保持原位,且不要堆在一起。需要重點(diǎn)介紹的是一種用途比較特殊的盤子--食碟。食碟的在中餐里的主要作用,是用于暫放從公用的菜盤中取來享用之菜肴。使用食碟時,一般不要取放過多的菜肴在食碟里,那樣看起來既繁亂不堪,又好像是餓鬼投胎,十分不雅。不吃的食物殘渣、骨頭、魚刺不要吐在
5、飯桌上,而應(yīng)輕輕取放在食碟的前端,取放時不要直接從嘴吐到食碟上,而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了,可示意讓服務(wù)員換食碟。湯盅湯盅湯盅是用來盛放湯類食物的。用餐時,使用湯盅有一點(diǎn)需注意的是:將湯勺取出放在墊盤上并把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完。水杯水杯中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注意不要用水杯來盛酒,也不要倒扣水杯。另外需注意喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯里,這樣是十分不雅的。牙簽牙簽牙簽也是中餐餐桌
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 商務(wù)禮儀培訓(xùn)資料
- 商務(wù)禮儀培訓(xùn)資料
- 商務(wù)禮儀培訓(xùn)資料-1
- 中餐服務(wù)程序培訓(xùn)資料
- 酒店中餐服務(wù)培訓(xùn)資料
- 萬達(dá)商務(wù)禮儀培訓(xùn)資料
- 商務(wù)禮儀規(guī)范培訓(xùn)資料-鄭棟棟
- 保潔的禮儀培訓(xùn)資料
- 招商禮儀培訓(xùn)資料
- 服務(wù)禮儀培訓(xùn)資料
- 中餐服務(wù)員培訓(xùn)資料1
- 潔班的禮儀培訓(xùn)資料
- 酒店中餐服務(wù)員培訓(xùn)資料
- 禮儀禮節(jié)培訓(xùn)資料
- 保潔員工禮儀培訓(xùn)資料
- 酒店禮節(jié)禮儀培訓(xùn)資料
- 茶樓服務(wù)員的禮儀培訓(xùn)資料
- 商務(wù)ktv推廣部培訓(xùn)資料
- 餐廳服務(wù)員禮儀培訓(xùn)資料
- 《百年朝鳳》觀后感想心得
評論
0/150
提交評論