雜糧類相生相克

1、雜糧類相生相克大米大米簡介大米性平味甘，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。黃金搭檔綠豆清熱解毒、潤喉止渴，與大米同煮而食，有利于口感不佳的患者或老年人食用。聚頭冤家1、堿。大米是人體維生素B1，從而導(dǎo)致人體缺乏維生素B1，出現(xiàn)腳氣病。2、馬肉、蒼耳。與大米同食會導(dǎo)致心痛。3、蜂蜜。與大米同食容易導(dǎo)致胃痛。溫馨提示；要提醒大家的是，不能長期食用精米，而對糙米不聞不問。精米在加工時會損失大量營

2、養(yǎng)，長期食用會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。與精米相比，糙米中的無機(jī)鹽，B族維生素（特別是維生素B1）、膳食纖維含量都高出很多。小米小米簡介小米含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，此外還有大量鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、鉀、纖維，等等?！侗静菥V目》介紹小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。黃金搭檔小米與紫米、玉米、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮成粥，營養(yǎng)較全面，含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和維生素，特別適合食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人食用。聚頭冤家

3、小米與杏仁同食易使人嘔吐、泄瀉。溫馨提示；小米是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)制可以常吃。小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生。小米含有豐富的氨基酸，能幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌劑預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米對瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿病患者都有幫助。薏米薏米簡介薏米，性微寒，味甘，無毒，含有人體必需的8種氨基酸。因此，多吃薏米不僅可以及時補(bǔ)充夏季高溫下的體力消耗，起到增強(qiáng)免疫力的作用，還可以達(dá)到減肥和美容的作用。黃金搭檔1、薏米和板栗、雞肉搭配同

4、食，有補(bǔ)腎虛、益脾胃、利濕止瀉的功效，還具有抗癌的功效。2、香菇和薏米均為抗癌佳品。二者同食，具有健脾利濕、理氣化痰的功效。3、薏米與白果煮粥，有健脾除濕、清熱排膿的作用。聚頭冤家薏米一旦與含維生素C較多的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易是維生素C氧化而溫馨提示；因為高粱中含有丹寧，但收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效，但大便燥結(jié)者應(yīng)少食或不食高粱。小麥小麥簡介小麥，自古就是滋養(yǎng)人體的重要實物?！夺t(yī)林纂要》中該戶咯李小苗的

5、四大用途；除煩、止血、利小便、潤肺燥。對于更年期婦女，使用為精制的小麥還能緩解更年期綜合征。黃金搭檔小麥與大棗、黃芪同食可用來治療自汗、盜汗。聚頭冤家小麥不能與枇杷、粟米一同食用！溫馨提示；存放時間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法。面粉與大米搭配著吃最好。大麥大麥簡介大麥，與大米、小麥、玉米等主要糧食作物相比，含有量多且質(zhì)量較高的蛋白質(zhì)和氨基酸、吩咐豐富的膳食纖維等?！侗静菥V目》上記載；大麥味甘咸涼，有清

6、熱利水、和胃寬腸之功效。黃金搭檔1、粳米。用大麥佐以粳米同食，有補(bǔ)中益氣、食五臟、厚腸胃之功。2、大麥與糯米、花生仁和冰糖放在一起煮糯米麥粥，對脾胃虛弱、神疲乏力者有食療作用。聚頭冤家無。溫馨提示；婦女在想斷奶時，可用大麥苗（又叫大麥芽）煮湯服之，此湯亦善催生落胎。但大麥苗不可久食，尤其是懷孕期間和哺乳期間的婦女忌食，否則會減少乳汁分泌。蕎麥?zhǔn)w麥簡介蕎麥含有豐富的膳食纖維，含量是一般精制大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一

7、般谷物豐富。中醫(yī)認(rèn)為，蕎麥性涼味甘，能健胃，消積、止汗?！妒朝煴静荨氛f蕎麥“食腸胃，益氣力，續(xù)精神”。黃金搭檔蕎麥性寒涼，羊肉性溫?zé)?，寒熱互補(bǔ)，吃起來香，又不易引起胃腸不適。聚頭冤家1、豬肝。蕎麥與豬肝同食會影響消化，易引發(fā)痼疾。2、黃魚。蕎麥與黃魚同食會影響消化。3、豬肉。蕎麥與豬肉一同食用，易使人脫發(fā)。溫馨提示：蕎麥雖好，但脾胃虛寒、消化功能不佳及經(jīng)常腹瀉的人不宜食用。蕎麥煮開的時間宜短，要做得松軟易食用。蕎麥的湯汁里因為容有瀘定和