淺談奶牛雜交生產(chǎn)的理論與實(shí)踐

1、淺談奶牛雜交生產(chǎn)的理論與實(shí)踐淺談奶牛雜交生產(chǎn)的理論與實(shí)踐2013051507:08荷斯坦奶農(nóng)俱樂(lè)部網(wǎng)訪問(wèn)量：83[字號(hào)：大中小]奶牛品種的多樣性奶牛品種的多樣性在奶牛的世界里有豐富的品種資源，荷斯坦牛是在世界各國(guó)占主導(dǎo)地位的品種。參與奶業(yè)生產(chǎn)的奶牛品種可分為兩個(gè)大類型，一個(gè)是乳用型牛，它以發(fā)達(dá)的產(chǎn)奶性能著稱，包括很多大家比較熟悉的品種，例如荷斯坦牛、愛爾夏牛、娟姍牛、丹麥紅牛、更賽牛、挪威紅牛等等。第二類是乳肉兼用型牛，除了大家比較熟悉

2、的德系西門塔爾牛、蒙貝利亞牛外，還有德國(guó)黃牛等等，在法國(guó)還有一種花色非常特別的品種諾曼底牛，它也是很著名、有特色的兼用型品種。褐牛、短角牛在這個(gè)角度分類是很模糊的，包括一些兼用型的，但是目前，還不能直接純粹把他們定義為兼用型品種。在培育的過(guò)程當(dāng)中，兼用型品種的育種體系更加難以運(yùn)作，因?yàn)樗枰ＷC乳肉兩個(gè)方向同時(shí)進(jìn)展，經(jīng)常發(fā)生的現(xiàn)象是在兼用品種選育過(guò)程中培育成兩個(gè)分離的類型，各自取一種它原有的主要方向。比如像褐牛，在世界上的發(fā)展趨勢(shì)就是一

3、方面有可能培育成乳用類型，而另一方向培育成肉用類型或保持兼用型。真正一直能保持一個(gè)品種的兼用性，做得最好的是德系西門塔爾牛和法國(guó)蒙貝利亞牛，可以說(shuō)真正把產(chǎn)奶和產(chǎn)肉的有利基因匯聚于一個(gè)品種群。荷斯坦牛是世界上存欄最多的、最優(yōu)秀的乳用品種，因?yàn)樗鼡碛凶吭降漠a(chǎn)奶性能、廣泛的適應(yīng)性和完善育種體系。例如美國(guó)奶牛登記牛群中荷斯坦牛占92%左右法國(guó)奶牛登記群中荷斯坦牛占68%左右新西蘭奶牛群占57%左右。歷史、文化、特殊產(chǎn)品類型、特殊的環(huán)境條件等是奶

4、業(yè)生產(chǎn)的重要組成，也決定了某些品種的存在價(jià)值和存在、發(fā)展的可能性。奶牛品種多樣性為進(jìn)行品種間的雜交生產(chǎn)提供了可能性。在一些品種的育種過(guò)程中有過(guò)基因的相互滲透，比如在愛爾夏牛發(fā)展歷史過(guò)程里，就曾經(jīng)引入過(guò)短角牛和荷斯坦牛等品種。因此在奶牛各品種之間設(shè)計(jì)雜交繁育體系的時(shí)候，需要考慮品種間的遺傳距離問(wèn)題，如果一個(gè)品種曾經(jīng)有另外一個(gè)品種基因的滲透，那么這兩個(gè)品種之間遺傳距離就比較近，會(huì)影響到可獲得的雜種優(yōu)勢(shì)。奶牛養(yǎng)殖中存在的主要問(wèn)題及對(duì)策奶牛養(yǎng)殖

5、中存在的主要問(wèn)題及對(duì)策在一個(gè)針對(duì)北美市場(chǎng)的關(guān)于奶業(yè)問(wèn)題嚴(yán)重程度評(píng)分調(diào)查里看到，以美國(guó)奶業(yè)為例，最嚴(yán)重的是肢蹄問(wèn)題，第二嚴(yán)重的是成母牛繁殖問(wèn)題，然后就是乳房炎、死胎、乳蛋白率低等問(wèn)題。解決奶牛養(yǎng)殖中的各種問(wèn)題的途徑可分為非遺傳途徑和遺傳途徑。非遺傳途徑難的步驟就是種牛的選擇，因?yàn)樗苯記Q定雜交繁育后的效果。建議首先把原有群體調(diào)查清楚，到底需要在什么方面互補(bǔ)，就重點(diǎn)選擇什么，其他性狀的選擇跟原來(lái)群體一致就可以。然后設(shè)立群體繁育目標(biāo)，根據(jù)目標(biāo)

6、選擇最優(yōu)秀的驗(yàn)證種公牛，選擇方法與品種內(nèi)選配一樣。奶牛雜交歷史奶牛雜交歷史奶牛雜交由來(lái)已久，早期通過(guò)品種間雜交來(lái)驗(yàn)證性狀的遺傳模式，例如丹麥1906年娟姍與丹麥紅牛的雜交試驗(yàn)，證實(shí)乳脂率性狀受遺傳因子影響，但不是單個(gè)基因性狀后來(lái)通過(guò)品種間雜交來(lái)估計(jì)主要性狀的雜種優(yōu)勢(shì)：例如美國(guó)1912～1933年威斯康辛州，娟姍牛與荷斯坦牛雜交，測(cè)定產(chǎn)奶量雜種優(yōu)勢(shì)(2%)，但實(shí)驗(yàn)群體較小又如：美國(guó)1949～1969年，伊利諾伊州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站，精心設(shè)計(jì)和記錄

7、荷斯坦牛與更賽牛雜交后代的產(chǎn)奶性能、繁殖性能、生存能力等，雜種優(yōu)勢(shì)估計(jì)結(jié)果較經(jīng)典，生存能力(15%)、各月齡體重(3%～7%)、配妊次數(shù)(15%)、產(chǎn)奶量(4%)。奶牛雜交的試驗(yàn)、生產(chǎn)由來(lái)已久，但各研究間、不同品種組合間結(jié)果有差異。20世紀(jì)末美國(guó)進(jìn)行的大型奶牛品種間雜交試驗(yàn)是目前奶牛雜交生產(chǎn)的主要參考研究。其目的在于估計(jì)不同組合下生產(chǎn)效率、效益。試驗(yàn)期長(zhǎng)(2002～2009年)，參與品種為荷斯坦牛(416)、北歐紅牛(321)、蒙貝利亞

8、(503)、諾曼底牛(251)，試驗(yàn)設(shè)計(jì)較完善，利用加利福尼亞州的6個(gè)大型商業(yè)牧場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)的純種荷斯坦牛作為對(duì)照，雜交試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)了前5胎次的各項(xiàng)性能分析，已經(jīng)有科研論文發(fā)表主要結(jié)果是雜種牛在繁殖力(空懷天數(shù)少12～26天)、健康(體細(xì)胞數(shù)低1.1～1.2萬(wàn))、長(zhǎng)壽(生產(chǎn)天數(shù)多30%)等方面優(yōu)于純種牛，乳干物質(zhì)產(chǎn)量略低于純種牛(3%~10%)。奶牛雜交對(duì)繁殖性能的影響奶牛雜交對(duì)繁殖性能的影響分析世界上奶業(yè)比較成熟的國(guó)家，進(jìn)行雜交生產(chǎn)重點(diǎn)目的

9、主要就是提高繁殖效率。雜交后代具有雜種優(yōu)勢(shì)，對(duì)包括繁殖性狀在內(nèi)的次級(jí)性狀的雜種優(yōu)勢(shì)可達(dá)5%～15%。以不同品種公牛與荷斯坦牛交配，荷斯坦青年母牛頭胎利用褐牛、北歐紅牛配種的難產(chǎn)率顯著低于純種，利用北歐紅牛配種的死胎率顯著低于純種。荷斯坦母牛2～5胎利用北歐紅牛配種的難產(chǎn)率顯著低于純種，所有品種雜交配種的死胎率均顯著低于純種。可見雜種優(yōu)勢(shì)在初產(chǎn)的時(shí)候大于它經(jīng)產(chǎn)的時(shí)候。加拿大的奶牛雜交試驗(yàn)表明，荷斯坦牛和愛爾夏牛的雜種后代在終生效益上有20