白菜歷史探究

1、白菜歷史探究一級(jí)目錄二級(jí)目錄說(shuō)明詳細(xì)文字圖片白菜我是白菜白菜名稱(chēng)；白菜的栽培歷史與作用。白菜原產(chǎn)于我國(guó)，也是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，又稱(chēng)大白菜、結(jié)球白菜、黃芽菜，別名菘。在我國(guó)，白菜有著悠久的栽培歷史，我們的祖先早在6000多年前就已經(jīng)開(kāi)始栽培白菜。據(jù)說(shuō)食用白菜的歷史比糧食作物還要久遠(yuǎn)。現(xiàn)在，不僅在我們國(guó)家，日本、韓國(guó)、朝鮮及東南亞各國(guó)也是種植白菜較多的國(guó)家。而且，有華人的地方就有白菜，隨著世界各地人口的頻繁交流，作為我國(guó)特產(chǎn)蔬菜的白菜正在被帶

2、到世界上越來(lái)越多的國(guó)家種植。白菜口味淡雅，品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“百菜唯有白菜美”的贊譽(yù)。白菜含有豐富的維生素，其中維生素C、維生素B2的含量比蘋(píng)果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高于肉類(lèi)，并含有能抑制亞硝胺吸收的鉬。白菜鈣含量也很豐富，一杯熟的白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。此外，白菜還有較高的藥用價(jià)值，常言說(shuō)：“白菜是個(gè)寶，賽過(guò)靈芝草。”“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安?！卑撞酥泻械拇罅坷w維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，

3、減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，對(duì)老年人的便秘十分有效。白菜中所含的果膠，還可以幫助人體排除多余的膽固醇，有輔助降低血脂的功效。此外，白菜本身所含熱量極低，中老年人和體形肥胖者，多吃白菜還可以減肥。冬天天氣干燥，多吃些含水量豐富的白菜，還可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，多吃白菜還能防乳腺癌。但要注意的是白菜性偏寒涼，胃寒腹痛的人不宜多吃。宜高度以1518cm為宜。起壟后再施基肥基肥不宜使用化學(xué)肥料選用腐熟

4、的農(nóng)家肥為最佳施基肥的量一般以7590thm2為宜。施基肥應(yīng)采用保墑施肥的方式即先將基肥施在壟溝里然后再用犁頭從中間將起壟的壟臺(tái)分開(kāi)從而將基肥埋進(jìn)壟溝內(nèi)部最后再壓實(shí)壟臺(tái)的土壤從而達(dá)到緊壟保墑的效果。播種選擇播期，適時(shí)播種白菜不耐濕，半耐寒，耐熱能力差，生長(zhǎng)適宜溫度為10～23℃，幼苗期抗熱能力較強(qiáng)，而整個(gè)生長(zhǎng)期要求溫和的氣候條件。根據(jù)白菜的生長(zhǎng)環(huán)境選擇適宜的播種時(shí)間，北方最適宜白菜播種的時(shí)間為7月中下旬，1hm2田地播種白菜的量以3kg

5、為最佳。根據(jù)南北方的環(huán)境差異，其播種時(shí)間也會(huì)有一些不同。因此，最適宜的白菜播種時(shí)間應(yīng)根據(jù)地方的環(huán)境特點(diǎn)進(jìn)行適宜的調(diào)整，只要?dú)夂驐l件達(dá)到白菜播種的條件即可播種。秋白菜播種期正處于夏末秋初，氣溫高、暴雨多，為了保證全苗，可適當(dāng)增加播種量，并且一定要在墑情比較好的情況下播種。秋白菜對(duì)播種期要求最為嚴(yán)格，若播種過(guò)早，幼苗容易受熱害、蟲(chóng)害導(dǎo)致病毒病等病害發(fā)生嚴(yán)重，若播種過(guò)遲，則很可能到收獲時(shí)葉球尚未包緊實(shí)，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。白菜性喜冷涼，營(yíng)養(yǎng)生

6、長(zhǎng)期最適宜的溫度是2225℃，一般掌握在日均氣溫下降到26℃以下播種比較理想。播期早晚與大白菜產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系極為密切。秋白菜主要生長(zhǎng)在月均溫度5～22℃的條件下，為了延長(zhǎng)生長(zhǎng)期以提高產(chǎn)量，常利用幼苗較強(qiáng)的抗熱特性而提前在溫度較高時(shí)播種。當(dāng)然，適宜的播種期要視具體情況而定，在當(dāng)年播種期的同期溫度低于其他年份時(shí)，可適當(dāng)早播，反之則應(yīng)適當(dāng)晚播；生長(zhǎng)期長(zhǎng)的晚熟品種早播，生長(zhǎng)期短的早熟品種晚播；土壤肥沃，肥料充足的田塊可適當(dāng)晚播?？傊?，秋白菜的