enjoy小屋甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、Enjoy小屋甜品店小屋甜品店創(chuàng)業(yè)計創(chuàng)業(yè)計劃書一、一、創(chuàng)業(yè)設創(chuàng)業(yè)設想在大學城內(nèi)開設一家Enjoy小屋甜品店，主要經(jīng)營西式甜品，品種：各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。各類西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個季節(jié)都有不同的主營產(chǎn)品和新品推出。經(jīng)營宗旨：甜美，健康，時尚，優(yōu)惠。二、市二、市場分析分析大學城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔心，但學生限于無其他選擇，面對商店、餐廳的價格壟斷和服務、衛(wèi)生品質(zhì)，學生消費

2、只能任人宰割。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。Enjoy小屋專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。以下是一些調(diào)查結果及分析：(一)你的性別是：(二)在平時吃甜品的人中的年齡段為：(三)喜歡的甜品類型是：(四)喜歡什么風格的甜品

3、店：(五)經(jīng)常在什么時間吃點心：(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是(七)甜品店有哪些活動你會喜歡(八)你能接受一分點心的最高價格為：(九)排除季節(jié)問題你會喜歡喝：(十)購買點心的依據(jù)是什么(十一)在吃點心時會飲用的飲料嗎若會，你會選擇什么飲料數(shù)據(jù)來源問卷星由以上調(diào)查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在大學城，主要針對大學生這個客源。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開設小的包房主

4、題(復古典雅，質(zhì)樸簡約，另類潮流)，作為給顧客過生日，周末桌游地點。營業(yè)時間可以初步定為：10：00~22：00。產(chǎn)品的價格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開發(fā)，每一季節(jié)都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動。客人臨走時要關注顧客的意見和想法。三、三、產(chǎn)品與服品與服務特色特色(4)營造集體氛造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店：既要上下屬感受到甜品店紀律的律的嚴明，也要關明，也要關懷員懷員工，工，讓員讓

5、員工感受到來自集體的溫暖，有利于加工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作凝聚力，提高工作積極性。極性。(5)公平公平對待，一待，一視同仁，各盡所能，同仁，各盡所能，發(fā)揮發(fā)揮才干才干管理管理隊伍：投伍：投資是一是一項經(jīng)營項經(jīng)營人才的人才的業(yè)務業(yè)務。我。我們將構建一支在各種有影響力的將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技位上具有直接技術與經(jīng)驗經(jīng)驗的管理的管理隊伍，并伍，并歡迎一切有志于迎一切有志于謀求本甜品店求本甜品店發(fā)展的

6、人才加入本甜品店。的人才加入本甜品店。管理制度：建立管理制度：建立嚴謹嚴謹?shù)姆姆展芾砉芾硪?guī)范和投范和投訴回訪機制，并機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。督管理。完善完善員工守工守則，考核制度和，考核制度和獎懲獎懲制度。制度。六、企六、企業(yè)形象形象傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調(diào)查證實高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際，下發(fā)宣傳單，設點宣傳并接受咨詢。形象代

7、言：制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。店面布置：Enjoy小屋店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。七、促七、促銷決策決策美食手冊：制訂Enjoy小屋健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

8、節(jié)日活動：在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對Enjoy小屋產(chǎn)品的印象?；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有Enjoy小屋卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費約1000～2000元。許愿樹：店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許