巴爾干風(fēng)情主題餐廳商業(yè)計(jì)劃書.pdf

1、本文將會(huì)以開設(shè)一家巴爾干風(fēng)情的主題餐廳為主旨，將會(huì)分為可行性分析，餐廳開設(shè)前的準(zhǔn)備工作（市場分析、主題內(nèi)涵的界定、個(gè)性化的設(shè)計(jì)、選址研究、項(xiàng)目預(yù)算以及盈利預(yù)期等），餐廳開設(shè)過程中對于質(zhì)量的管控、價(jià)格的定位、科學(xué)化的管理、經(jīng)營模式以及服務(wù)的創(chuàng)新以及宣傳活動(dòng)的開展，以及餐廳進(jìn)入發(fā)展階段，如何開展連鎖經(jīng)營，之后延伸產(chǎn)品的多元化發(fā)展，以及對于品牌的保護(hù)等幾部分。目的是希望通過資本市場的融資來提高餐廳菜品和服務(wù)的創(chuàng)新，提升品牌價(jià)值，打造一家獨(dú)具特

2、色的主題餐廳，保證餐廳目標(biāo)的有效達(dá)成。本論文是通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)，根據(jù)相關(guān)的市場研究和調(diào)查分析，通過實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、案例分析以及結(jié)合自身的資源情況，利用SLEPT分析、波特五力分析、SWOT分析，提出了一個(gè)可行的開設(shè)主題餐廳的商業(yè)計(jì)劃書。
　　由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)各階層由于發(fā)展速度的不同，從而不自覺的對生活品質(zhì)和社會(huì)地位的需求也產(chǎn)生了差異。衣食住行不可避免，每個(gè)人對于飲食都具有剛性需求。民以食為天，餐飲行業(yè)的市場巨大，并且具有良好的發(fā)