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1、1第一章飲食安全與衛(wèi)生防病一、教學(xué)目標(biāo):1、以“安全第一,預(yù)防為主”為指導(dǎo)方針,營造安全、文明、健康的育人環(huán)境。2、通過教學(xué)生增強(qiáng)安全防范意識,教給學(xué)生掌握一些簡單的安全常識,會處理日常生活中出現(xiàn)的緊急情況,學(xué)會自我保護(hù)。3、讓學(xué)生從平時點(diǎn)滴做起,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣等,會預(yù)防各種常見的傳染病的發(fā)生。二、教學(xué)內(nèi)容:1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣2、注意飲食營養(yǎng)3、保障飲食安全,預(yù)防食物中毒及腸道傳染病4、合理用藥,遠(yuǎn)離不良嗜好5、預(yù)防禽
2、流感、非典型肺炎6、預(yù)防艾滋病三、教學(xué)過程:導(dǎo)入:同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了不少衛(wèi)生方面的知識,今天老師和同學(xué)們一起學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生方面的知識。(一)教學(xué)飲食衛(wèi)生。1、學(xué)生表演小品(音樂)剛才他們表演精彩嗎?大家想一想,剛才那位同學(xué)為什么肚子疼?3⑤徹底再加熱熟食;⑥避免熟食與生食接觸;⑦反復(fù)洗手;⑧精心保持廚房的清潔衛(wèi)生;⑨避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品;⑩使用凈水食物中毒是怎么發(fā)生的?引起中毒的食品有哪些?如何預(yù)防食物中毒食物中毒的應(yīng)急處理?2
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