電飯煲精選菜譜

1、一、電飯煲做的可樂(lè)雞翅材料：雞翅（雞中翅部分）1斤，姜（最好一大塊），醬油半瓶（最好老抽的），可樂(lè)一瓶電飯煲做的可樂(lè)雞翅的做法1、首先雞翅洗好后，用醬油腌上，姜切末撒上，不時(shí)翻一翻均勻著色，腌大概一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí).注意就是醬油的用量要適中。2、將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里，選擇開(kāi)關(guān)置于“煮飯“檔，倒入可樂(lè)，以將近漫過(guò)雞翅為宜，姜切片放入.注意的是一定不能沒(méi)有姜，否則雞的土腥味去不掉的。3、不時(shí)翻動(dòng)一下，等到可樂(lè)快要烤干了的時(shí)候，嘗一下

2、，可以根據(jù)個(gè)人的口味再加鹽或加少量可樂(lè)繼續(xù)煮一段時(shí)間，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以雞肉變的松軟甜嫩為準(zhǔn)。二、香腸煲飯材料：大米，香腸，洋蔥，豆芽，姜，香菇，鹽，雞精，老抽，白糖香腸煲飯（電飯煲版）的做法1.所有材料切片或絲。2.用和平時(shí)一樣多的水煮飯，煮的時(shí)候可以順便煮些豆芽進(jìn)去。3.鍋內(nèi)放適量油，燒7成熱后放入洋蔥和姜片炒香。4.放入香腸炒變色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒幾下。5.放老抽調(diào)色加味?？焓鞎r(shí)放入鹽，糖，雞精。少量的糖有提鮮的作用。

3、微甜的味道也很美妙。6.材料都炒軟了即可出鍋。此時(shí)應(yīng)略有湯汁。7.在米飯煮到約7成熟時(shí)（表面像粥一樣有泡泡），拌入炒好的香腸菜。湯汁可以加進(jìn)去一些，開(kāi)鍋的時(shí)候會(huì)有一些水分流失，所以正好起到補(bǔ)充的作用。煮出來(lái)的飯也不會(huì)水多。8.繼續(xù)煮飯。煮好后需再燜半個(gè)小時(shí)，讓飯更美味。9.順便煎了個(gè)雞蛋。煮好的雞蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。輔料：臘腸小半根、雞蛋1枚、鹽2勺、糖半勺、料酒1勺、醬油3勺、耗油1勺、油4勺。香菇豬肉滑蛋煲仔飯的做法1.

4、大米和糯米事先用水泡好，最佳時(shí)間是1個(gè)小時(shí)（不泡也行，口味略差），泡好后瀝干水，放在砂鍋中2.豬肉餡和切碎的香菇攪拌在一起，加入1勺油，2勺鹽，一勺糖，一勺耗油，一勺料酒，1勺醬油，攪拌好腌制20分鐘左右3.砂鍋中加入一小碗水，開(kāi)始蒸飯，有三個(gè)時(shí)間點(diǎn)需要注意：a、先用最大火加蓋煮米；b、看到砂鍋蓋邊上冒起水泡就轉(zhuǎn)成中火；3、再過(guò)一會(huì)聽(tīng)見(jiàn)鍋底發(fā)出吱吱聲，轉(zhuǎn)成小火，4.在砂鍋一圈邊緣淋上油，同時(shí)，把第二步的肉餡蓋在米飯上，加蓋2分鐘，關(guān)火，

5、淋上少許醬油，此時(shí)打個(gè)雞蛋在上面，加蓋關(guān)火再悶1015分鐘即可享用五、咸肉菜飯（電飯煲版）材料：咸肉150g，香腸（廣式白油腸）3根，米2杯（400g），奶油白1磅，開(kāi)水500ml咸肉菜飯（電飯煲版）的做法1）奶油白洗凈瀝干后對(duì)切，入熱油鍋大火翻炒數(shù)下，加少許鹽，出鍋后濾出湯汁待用；2）咸肉香腸切細(xì)條；3）鍋里加少許油，放咸肉香腸條大火翻炒一分鐘至肥肉部分透明時(shí)，放米用中火翻炒2分鐘，使油脂均勻裹在米的表面。把咸肉米飯放入電飯煲，加水后