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文檔簡(jiǎn)介
1、圖文圖文]自制五香咸鴨蛋自制五香咸鴨蛋[推薦推薦]原料鴨蛋粗鹽花椒桂皮八角三萘白糖白酒做法先把鴨蛋用清水洗干凈放在陰涼的地方陰干然后用一個(gè)鍋加入2公斤左右的水記住不許沾到油把香料放在鍋里熬出香味后加入粗鹽(如果沒有粗鹽細(xì)鹽也可以只是效果沒有那么好)鹽水比例一般為2公斤水一斤鹽左右當(dāng)然這也是個(gè)大概的數(shù)字如果吃得口味大一些的可以多放點(diǎn)鹽鹽水做好后再放入少許白糖最后放著等它自然冷卻。取一干凈的罐子把陰干后的鴨蛋放入罐子中把冷卻后的鹽水倒進(jìn)罐子
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