英美文化欣賞--薛波

1、英美文化欣賞——淺談?dòng)⒚绹?guó)家的“吃”文化這一學(xué)期選的選修課是英美文化欣賞。通過這學(xué)期的學(xué)習(xí)我了解了許多英美的文化，比如從歷史、經(jīng)濟(jì)、教育、宗教、醫(yī)療、文學(xué)、婚姻等等。我就英美文化中的“吃”文化談?wù)勎业目捶?。首先，介紹下西方的餐桌用具的使用。刀叉的擺置，用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對(duì)成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續(xù)吃。如果是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就

2、應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。用餐結(jié)束后，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側(cè)向內(nèi)與叉子并攏，平行放置于餐盤上。宴會(huì)時(shí)，切記皆以主要賓客為中心進(jìn)行。在宴會(huì)中，每吃一道菜用一副刀叉，對(duì)擺在面前的刀叉，是從外側(cè)依次向內(nèi)取用，因?yàn)榈恫鏀[放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了，上菜也結(jié)束了。其次是西方的菜肴特色。西餐菜單上有四或五大分類，分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、點(diǎn)心等。應(yīng)先決定主菜。西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的

3、內(nèi)容一吃一點(diǎn)主人做的食物，這樣那家家庭主婦就會(huì)感覺自己做的菜很好吃很美味。中國(guó)在不斷地走向世界，越來越多的外國(guó)文化我們都在生活中會(huì)不知不覺的涉及了，比如幾年以后到外企工作了或者是出國(guó)留學(xué)了，我想必不可少的就是要對(duì)外國(guó)文化有足夠的了解，這樣于工作于生活都會(huì)很有益。時(shí)代已經(jīng)在改變了，像圣誕節(jié)、西方情人節(jié)等等許多的外國(guó)文化已經(jīng)滲透到大學(xué)的校園。在我們充分發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí)也應(yīng)該學(xué)習(xí)一下西方文化，學(xué)習(xí)西方文化一方面可以讓我們更了解西方文化，另一