茶葉檢驗(yàn)

1、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心簡介（國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心簡介（NTQSNTQS）國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（以下簡稱中心）成立于1988年，是由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)授權(quán)，并經(jīng)中國實(shí)驗(yàn)室國家認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)可的專業(yè)從事茶葉及茶葉制品檢驗(yàn)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)制修訂、茶葉檢測(cè)技術(shù)研究等工作的國家級(jí)檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)?！裰饕獦I(yè)務(wù)范圍主要業(yè)務(wù)范圍中心專業(yè)從事各類茶葉及茶制品的監(jiān)督檢驗(yàn)、委托檢

2、驗(yàn)、仲裁檢驗(yàn)、消費(fèi)爭議檢驗(yàn)和QS發(fā)證檢驗(yàn)，茶葉相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，茶葉檢測(cè)技術(shù)研究，各級(jí)評(píng)茶員、評(píng)茶師的培訓(xùn)，以及為廣大茶葉企業(yè)提供茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、茶葉質(zhì)量等方面的技術(shù)服務(wù)和技術(shù)咨詢等工作。近幾年中心承擔(dān)了《茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入審查細(xì)則》、《茶制品、代用茶產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入審查細(xì)則》、《全國茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范》等國家技術(shù)法規(guī)的起草工作。作為我國唯一一家由中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委確認(rèn)的茶葉檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證組織單位，多次組織實(shí)施了全國茶葉

3、檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證和茶葉測(cè)量審核工作。作為ISOSC34TC8的技術(shù)歸口單位，一直參與國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，同時(shí)參加國際實(shí)驗(yàn)室間茶葉成分分析方法的全球環(huán)試?！窠M織機(jī)構(gòu)組織機(jī)構(gòu)中心下設(shè)綜合業(yè)務(wù)室、技術(shù)研究室、理化檢驗(yàn)室、感官檢驗(yàn)室、計(jì)量室、內(nèi)審組、安全組、體系改進(jìn)組、監(jiān)督組等業(yè)務(wù)部門和組織?！窀鞣N資質(zhì)各種資質(zhì)中心于1988年通過國家計(jì)量認(rèn)證，具有向社會(huì)出具公證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的資格；1989年通過國家審查認(rèn)可，具有承擔(dān)國家和地方各種茶葉產(chǎn)品監(jiān)督抽查

4、以及仲裁檢驗(yàn)的資格；1998年通過國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，能出具得到國際實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織43個(gè)成員國相關(guān)機(jī)構(gòu)承認(rèn)的檢驗(yàn)報(bào)告；1995年通過國家商品檢驗(yàn)審查，具有為消費(fèi)者檢驗(yàn)爭議商品的資格?！窆芾砜茖W(xué)規(guī)范管理科學(xué)規(guī)范結(jié)果準(zhǔn)確可靠中心嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)ISOIEC17025：2005《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求》、《中國實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)則》、《中國實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》等要求建立了科學(xué)完善的實(shí)驗(yàn)室管理體系。中心通過嚴(yán)格實(shí)施實(shí)驗(yàn)室管理體系有效地確保

5、了檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性、可靠性，以及檢測(cè)行為的公正性。中心出具的檢驗(yàn)報(bào)告最具權(quán)威性，目前已廣泛地被國內(nèi)外有關(guān)政府部門、企業(yè)、社會(huì)各界所認(rèn)可。●技術(shù)力量雄厚技術(shù)力量雄厚儀器設(shè)備先進(jìn)中心有一批學(xué)術(shù)水平高、經(jīng)驗(yàn)豐富的茶學(xué).化學(xué)、生物學(xué)、感官審評(píng)、質(zhì)量管理和標(biāo)準(zhǔn)化等方面的專家隊(duì)伍；掌握國際一流的檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)。中心擁有多臺(tái)用于茶葉及茶制品質(zhì)量檢測(cè)的大型精密儀器，其中包括氣相色譜儀多臺(tái)、氣相色譜—質(zhì)譜儀（GCMS）、等離子發(fā)射光譜儀（ICP）、高效液相

6、色譜儀、原子熒光光度計(jì)、原子吸收分光光度計(jì)、紫外分光光度計(jì)等國際先進(jìn)的科研、檢測(cè)儀器設(shè)備。中心愿竭誠為政府有關(guān)部門、各類茶葉企業(yè)、廣大消費(fèi)者等社會(huì)各界提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)電話：057186040636傳真：057186040636Email:teatesting@地址：浙江省杭州市采荷路41號(hào)郵編：310016[2008825]1適用范圍適用范圍本規(guī)范適用于國家及省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，其他質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織的及針對(duì)特

7、殊情況的監(jiān)督抽查可參考本規(guī)范執(zhí)行。監(jiān)督抽查產(chǎn)品范圍包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、緊壓茶、袋泡茶等茶葉產(chǎn)品。本規(guī)范內(nèi)容包括產(chǎn)品分類、術(shù)語和定義、企業(yè)規(guī)模劃分、檢驗(yàn)依據(jù)、抽樣、檢驗(yàn)要求、判定原則及異議處理復(fù)檢。2產(chǎn)品分類產(chǎn)品分類2.1產(chǎn)品分類及代碼產(chǎn)品分類一級(jí)分類二級(jí)分類分類代碼1107分類名稱食品茶葉2.2產(chǎn)品種類茶葉產(chǎn)品主要分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、緊壓茶、袋泡茶等。

8、3術(shù)語與定義術(shù)語與定義綠茶：用茶樹鮮葉為原料，以殺青、揉捻、干燥為基本工藝加工制作而成的茶葉產(chǎn)品。紅茶：用茶樹鮮葉為原料，以萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥為基本工藝加工制作而成的茶葉產(chǎn)品。烏龍茶：用茶樹鮮葉為原料，以萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥為基本工藝加工制作而成的茶葉產(chǎn)品。白茶：用茶樹鮮葉為原料，以萎凋、干燥為基本工藝加工制作而成的茶葉產(chǎn)品。黃茶：用茶樹鮮葉為原料，以殺青、悶黃、揉捻、干燥為基本工藝加工制作而成的茶葉產(chǎn)品。黑茶：用茶樹

9、鮮葉為原料，以殺青、揉捻、渥堆、干燥為基本工藝加工制作而成的茶葉產(chǎn)品。花茶：用茶葉和香花（茉莉、玉蘭、珠蘭、桂花、玫瑰、柚子等）為原料，經(jīng)混和窨（熏）制而成的再加工類茶葉產(chǎn)品。緊壓茶：用茶葉（一般是黑茶類毛茶或曬青毛茶）為原料，經(jīng)整理加工后，蒸壓成一定形狀而制成的再加工類茶葉產(chǎn)品。袋泡茶：用茶葉為原料，一般經(jīng)粉碎、濾袋包裝而成的，用于成袋泡飲的再加工類茶葉產(chǎn)品。4企業(yè)規(guī)模劃分企業(yè)規(guī)模劃分根據(jù)茶葉行業(yè)的實(shí)際情況，企業(yè)規(guī)模按茶葉年銷售額標(biāo)準(zhǔn)

10、劃分為大、中、小型企業(yè)。見下表：企業(yè)規(guī)模大型企業(yè)中型企業(yè)小型企業(yè)年銷售額（萬元）≥5000≥1000，＜5000＜10005檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)依據(jù)下列文件凡是注明日期的，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本規(guī)范。凡是不注明日期的，其最新版本適用于本規(guī)范。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GBT5009.12食品中鉛的測(cè)定GBT5009.19食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定GBT5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量