雞尾酒介紹

1、組長：李想組長：李想組員：石珊珊、苗婷、陳杰、何倩雯、趙組員：石珊珊、苗婷、陳杰、何倩雯、趙靜指導(dǎo)老師：許如忠指導(dǎo)老師：許如忠如二種、三種、甚至五種以上。就算是以流行的配料種類調(diào)制的雞尾酒，各配料在分量上也會因地域不同、人的口味各異而有較大的變化，從而冠用新的名稱。3.具有刺激性口味雞尾酒具有明顯的刺激性，能使雞尾酒飲用者興奮。而適當(dāng)?shù)木凭扔质癸嬘谜呔o張的神經(jīng)得到舒緩，肌肉放松等。4.能夠增進(jìn)食欲雞尾酒應(yīng)是增進(jìn)食欲的滋潤劑。飲用后，由

2、于酒中含有的微量調(diào)味飲料如酸味、苦味等的作用，飲用者的口味應(yīng)有所改善，而不會因此倒胃口，厭食。5.口味優(yōu)于單體組分雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時(shí)，舌頭的味蕾應(yīng)該充分?jǐn)U張，才能嘗到刺激的味道，如果過甜、過苦或過香，就會影響品嘗風(fēng)味的能力降低酒的品質(zhì)，是調(diào)酒不能允許的。6.冷飲性質(zhì)雞尾酒需足夠冷凍。像朗姆類混合酒，以沸水調(diào)節(jié)相配，自然不屬于典型的雞尾酒。當(dāng)然，也有些酒種既不用熱水調(diào)配，也不強(qiáng)調(diào)加冰冷凍，但