總臺綜合服務(wù)知識題庫

1、一、前臺術(shù)語解釋：1、Paidinadvance答：1、預(yù)付金。指客人在入住登記時已預(yù)先支付了其房費。2、客人提前預(yù)付費用可使飯店正常收入得到保證。3、客人在店消費簽單的注意事項。2、Coupon答：1、憑證。指客人已支付費用的住宿憑證。2、在飯店業(yè)中的使用、所包括的內(nèi)容。3、Bookingleadtime答：1、預(yù)訂提前期。2、客人訂房日期到抵達(dá)日期之間的天數(shù)，也可稱訂房提前量。3、一般散客訂房的提前量較小，而團(tuán)體則較大。4、了解各類

2、客人的訂房提前期有利于做好預(yù)測和房間的銷售工作。4、Guaranteedbooking答：1、意思是保證訂房。2、“保證訂房”對一賓館是最理想的訂房。3、遵守合約，任何時候，保證客人的訂房。4、如果客人要求的房間已售完，應(yīng)將高價格的房間降為普通房價出租。5、Cutoffdate答：1、留房截止日期。指旅行社同飯店確認(rèn)和落實預(yù)報訂房的最后期限，如過期飯店則視同其自動取消預(yù)訂。2、用途：有利于訂房的控制。2、如何做好超額預(yù)訂。3、處理客到無

3、房的方法12、Arrivaldeparturetime答：1、Arrival:指客人到賓館的時間。2、Departure：指客人離開賓館的時間。3、有利于對房態(tài)預(yù)測。4、有助于安排工作，提高服務(wù)質(zhì)量。13、Freesale答：1、自由銷售。它是指旅行社，航空公司或其他代理公司無需得到飯店的確認(rèn)，直接代售該飯店的客房。2、自由銷售多用于飯店的淡季。3、在旺季，自由銷售要控制。14、Fullhouse答：1、房間客滿。2、客滿飯店的收益。3

4、、客滿給飯店帶來的問題。15、Closeddate答：1、停止出售房間的日期。2、一般出現(xiàn)在旺季。3、是否停止訂房應(yīng)由訂房經(jīng)理決定。16、Roominglist答：1、意思是團(tuán)體名單，它作為旅行團(tuán)預(yù)訂和入住登記時分房之用。2、團(tuán)體名單反映的內(nèi)容。3、如何使用團(tuán)體名單。17、Connectingroom答：1、相連房。指相鄰且相通的房間。2、適于安排關(guān)系密切以及需互相照顧的客人。3、不宜安排敵對或不同種類的客人。18、Commercial