客房部精細(xì)化管理

1、1思源思源2012客房精客房精細(xì)化管理淺化管理淺規(guī)劃張洪蓮（客房部經(jīng)理）為了提高客房部精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、個(gè)性化、人情化管理的需求。主要是根據(jù)飯店的自身?xiàng)l件、廣安市場、周邊環(huán)境而確定飯店的特色服務(wù)，同時(shí)根據(jù)酒店安排和理定的提綱，以個(gè)人從事酒店管理十二年和在思源酒店工作了五年的接待經(jīng)驗(yàn)，我淺談幾點(diǎn)意見，僅供業(yè)主參考：一、皇金管家服一、皇金管家服務(wù)實(shí)務(wù)實(shí)施辦法：法：“皇金管家”（式）服務(wù)是將傳統(tǒng)的英式管家服務(wù)引入中國，并結(jié)合中國國情而打

2、造的御侍服務(wù)品牌，是酒店業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的代名詞。當(dāng)今思源酒店深諳服務(wù)之道，以人為本、待客為尊，用廣安的偉人文化和技能為尊貴的高端客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的杰出代表已經(jīng)走過八個(gè)年頭整。我們的服務(wù)理念是：精細(xì)、周到、圓滿、美好。精細(xì)和周到，這是思源客房服務(wù)的基本目標(biāo)；圓滿和美好是思源客房服務(wù)的最終訴求。這八年來，思源客房服務(wù)是客房協(xié)調(diào)所達(dá)成的無縫隙的服務(wù)，是實(shí)現(xiàn)客人高度滿意的服務(wù)途徑！我們酒店部門服務(wù)的分工非常明確，如何整合有限的資源，盡一切可能地最大

3、化的為尊貴的業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)？傳統(tǒng)意義上的服務(wù)通過一般性的各部門協(xié)調(diào)合作可以完成，但是一些高端客戶、特殊需求業(yè)主群體的不斷出現(xiàn)和發(fā)展，需要那些熱愛自己的職業(yè)、尊重自己的客人、具備豐富的服務(wù)技能和知識，能運(yùn)用高超的服務(wù)技藝來協(xié)調(diào)各部門、各職能服務(wù)崗位，乃至通過皇金管家地區(qū)協(xié)作機(jī)制來滿足客人的需求并超出客人的期望，使客人的需求不斷得到滿足的同時(shí)不斷制造驚喜，以期達(dá)到“精細(xì)、周到、圓滿、美好”的目標(biāo)和結(jié)果?！皳駱I(yè)愛心、敬業(yè)誠心、勤業(yè)恒心、專業(yè)

4、細(xì)心、樂業(yè)貼心、職業(yè)用心、事業(yè)盡心”。這是我到思源酒店工作一慣的主張，思源客房就是這樣3的策劃專業(yè)的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)讓在酒店舉辦婚宴的客人慶典更加完美精美的后期讓在酒店舉辦婚宴的客人回味無窮.選擇讓在酒店舉辦婚宴的客人輕松辦好自己的慶典，為在酒店舉辦婚宴的客人慶典添姿添彩.才能得到廣安有口皆碑的回頭客，所以酒店的婚宴房也是非常重要的。（五）老年人房（五）老年人房:老年人專用客房如今，世界人口普遍向老齡化發(fā)展，老年人市場越來越受到重視。老年人在飯

5、店的相對停留時(shí)間較長，消費(fèi)較高，因此，廣安客房看思源已成為飯店新的競爭點(diǎn)。老年人客房的設(shè)計(jì)、裝飾要注重傳統(tǒng)的民族風(fēng)格，配以字畫、擺設(shè)；其色調(diào)以暖色為主，多用調(diào)和色；在綠化布置上，可多用觀賞盆景和常綠植物、鮮花。健康、方便是老人客房的考慮重點(diǎn)。例如，在衛(wèi)生間要設(shè)置防滑把手，門把和開關(guān)位置要適宜。要設(shè)置多個(gè)召喚鈴，以便老人不用移動太遠(yuǎn)，就可詢問自己需要的服務(wù)。在這里，信號顯示是大號字，沿墻有扶手，電梯里有座椅，床是坐臥兩用的，臥室里可以掛家

6、人的肖像。衛(wèi)生間是用防滑玻璃纖維修造的，并設(shè)有軟墊長椅，在那里可以安全洗浴。無論何時(shí)，一按鈴就有人來查看，經(jīng)常舉辦各種適合老人的娛樂活動。而且無需預(yù)訂，長住短住無妨。但有一點(diǎn)必須特別聲明，這里接待的不是病人，而是需要關(guān)懷、照顧的老年客人。三、三、贈送具有酒店文化特色的送具有酒店文化特色的紀(jì)念品念品一一一酒店背景圖做成鑰匙扣（打上酒店預(yù)訂電話）一一一女性化可以做成鏡子（加上酒店預(yù)訂電話）一一一U型枕，筆（分為卡通筆和商務(wù)筆），馬克杯（上面