種子科學(xué)與技術(shù)練習(xí)

1、第二章種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)與分類1、正確識別種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)有何實踐意義？種子植物種類繁多，所產(chǎn)生種子的形態(tài)、構(gòu)造各異。掌握種子形態(tài)構(gòu)造的差異，是進(jìn)行種子鑒別、純度檢測、清選分級、加工包裝、安全貯藏的基礎(chǔ)。①是鑒別各種種和品種的重要依據(jù)；是鑒別各種種和品種的重要依據(jù)；②與清選、分級及安全貯藏有密切關(guān)系；與清選、分級及安全貯藏有密切關(guān)系；③種子的大小、整齊度和飽滿度與播種品質(zhì)有一定關(guān)系；種子的大小、整齊度和飽滿度與播種品質(zhì)有一定關(guān)系；④可根據(jù)農(nóng)作

2、物種子的千粒重推算田間播種量?？筛鶕?jù)農(nóng)作物種子的千粒重推算田間播種量。因此掌握各種農(nóng)作物、林木和雜草種子形態(tài)特征的基本知識，具有十分重要的現(xiàn)實意義。2、主要農(nóng)作物的胚的類型有哪幾種？胚的大小、形狀及在種子中的位置因植物種類而不同。一般把胚分為六種類型:（1）直立型：蓖麻、柿子）直立型：蓖麻、柿子（2）彎曲型：大豆）彎曲型：大豆（3）螺旋型：番茄）螺旋型：番茄（4）環(huán)狀型：甜菜）環(huán)狀型：甜菜（5）折疊型：棉籽）折疊型：棉籽（6）偏左型：玉

3、米）偏左型：玉米第三章種子的形成與發(fā)育1、種子發(fā)育過程中有哪些異?，F(xiàn)象？分別由哪些原因產(chǎn)生？①多胚現(xiàn)象：多胚現(xiàn)象：1粒種子中有2個或2個以上胚的現(xiàn)象.。原因：受精卵分裂（雙胞胎或多胞胎）；無配子生殖；無孢子生殖；胚珠中發(fā)生多個胚囊。②無胚現(xiàn)象：無胚現(xiàn)象：種子外形似乎正常但內(nèi)部無胚的現(xiàn)象。原因：遺傳（如傘形科）；卵未受精；遠(yuǎn)緣雜交，生理不協(xié)調(diào)，胚早期夭折；昆蟲危害。③無性種子：無性種子：凡通過無融合生殖產(chǎn)生胚而形成的種子。原因：無性種子發(fā)

4、育初期可能是多胚種子，其中的有性胚被無性胚排擠而退化消失成為無性種子。④種子敗育：種子敗育：胚珠能順利通過受精但卻不能形成具有發(fā)芽能力的正常種子的現(xiàn)象。原因：發(fā)育中生理不協(xié)調(diào)，多發(fā)生在不親和的雜交中；受病蟲危害，又有直接（胚或寄生其中）和間接（毒素毒害）；營養(yǎng)缺乏，多發(fā)生在營養(yǎng)弱勢部位；惡劣環(huán)境，如冷凍、高溫、農(nóng)藥毒害；減少種子敗育的措施，應(yīng)視敗育的原因而定。2、種子成熟過程中有哪些變化？物理性狀的變化：①種子大小的變化：先增加長度，再

5、增加寬度，最后增加厚度②種子重量和比重的變化：重量（鮮重的變化與種子內(nèi)水分溫度呈反比；溫濕度均不變，平衡水分因作物種類而異（油分含量高——平衡水分低）③可以用平衡水分來確定種子安全貯藏水分；可以解釋為什么油菜種子的安全貯藏水分較低的原因；可廣泛應(yīng)用于種子干燥實踐中。2、什么是油脂的酸?。克鼤ΨN子產(chǎn)生什么影響？日常生活中怎樣防止油脂酸?。坑椭乃釘。河椭乃釘。河椭蛴唾|(zhì)種子保管不當(dāng)或貯藏過久，會產(chǎn)生一些醛，酮、酸類物質(zhì)從而產(chǎn)生不良?xì)馕?/p>

6、，使種子品質(zhì)降低。貯藏中隨油脂酸價的升高，種子的活力降低。保存食用油：密閉、放低溫處、小口容器、裝滿、避光（如棕色瓶）不易酸敗。面粉發(fā)苦也是酸敗。出粉率高的粉，胚、糊粉層也在其中，脂肪含量高，易酸敗。加工時，去掉胚、糊粉層，才能長期貯藏。3、影響種子化學(xué)成分的因素是什么？在現(xiàn)實生活中采取什么措施提高種子的化學(xué)成分？內(nèi)因內(nèi)因:①作物的遺傳性：作物的遺傳性：最大，約為變異的18%，成分的可遺傳性和品種間較大的差異，為品質(zhì)育種的依據(jù)②品種間差

7、異：品種間差異：品種改良潛力③成熟度：成熟度：種子成熟愈好，貯藏蛋白與支鏈淀粉含量愈高透明度愈高，種子的食用品質(zhì)愈好。④飽滿度：飽滿度：愈飽滿的種子，果種皮占的比例小，出粉率、出油率高外因：氣候、土壤營養(yǎng)狀況外因：氣候、土壤營養(yǎng)狀況種子發(fā)育成熟期間的環(huán)境條件，是導(dǎo)致相同作物或品種在不同地區(qū)，不同年份種子化學(xué)成分差異的主要原因。加大品質(zhì)育種和優(yōu)化栽培的力度，對提高種子品質(zhì)非常重要；掌握種子中化學(xué)加大品質(zhì)育種和優(yōu)化栽培的力度，對提高種子品質(zhì)

8、非常重要；掌握種子中化學(xué)成分的種類、成分的種類、含量、含量、分布、差異，對品質(zhì)育種亦很重要。分布、差異，對品質(zhì)育種亦很重要。第五章種子休眠及其調(diào)控1、種子休眠的原因有哪些？①種胚未成熟：種胚未成熟：有些植物種子，除了胚以外的部分均已成熟且已收獲，卻不能萌發(fā)，因為胚未成熟；②種被影響：種被影響：許多種子在成熟后，種被常成為萌發(fā)障礙而使種子處于不能萌發(fā)狀態(tài)；③種子中存在抑制萌發(fā)的物質(zhì)：種子中存在抑制萌發(fā)的物質(zhì)：有些植物種子在成熟過程中積累一