晉城市餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案實施細則

1、晉城市餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案實施細則晉城市餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案實施細則（試（試行）行）1.總則1.1編制目的制目的為建立健全我市突發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急機制，規(guī)范應(yīng)急處置工作，及時、高效、妥善處置發(fā)生在我市范圍內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件，最大限度地減少安全事故及其造成的人員傷亡和損失，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，維護社會正常秩序，結(jié)合我市實際，制定本實施細則。1.2編制依據(jù)制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法

2、》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》以及《晉城市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》（試行）等。1.3分級標級標準1.3.1本實施細則所稱餐飲服務(wù)食品安全事故，是指在餐飲消費環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的危害，并造成嚴重社會影響的事件或情況。依據(jù)餐飲服務(wù)食品安全事故的性質(zhì)、危害程度、可控性和影響范圍等因素，分為四級：Ⅰ級（特別重大）、Ⅱ級（重大）、Ⅲ級（較大）、Ⅳ級（一般）。（

3、一）Ⅰ級食品安全事故：3（1）尊重生命，以人為本。把保障人民群眾的生命健康安全作為首要任務(wù)。（2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責；屬地管理、明確職責、科學(xué)決策，行動快捷。以先進科學(xué)技術(shù)為支撐，充分發(fā)揮專家的作用，依法規(guī)范救援；處置行動要迅速、快捷，及時有效開展各項工作。（3）預(yù)防為主，群防群控。加強日常監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)、評估和預(yù)警，對可能引發(fā)的事故做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。1.5適用范適用范圍本預(yù)案指導(dǎo)全市的餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)對工作。適用于在我

4、市行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中食源性疾患，造成社會公眾病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的危害，并造成嚴重社會影響的食品安全事故。2.組織體系2.1組織組織機構(gòu)機構(gòu)2.1.1市食品藥品監(jiān)督管理局成立晉城市餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急指揮部指揮長：樊林奎市食品藥品監(jiān)督管理局局長副指揮長:劉冰市食品藥品監(jiān)督管理局副局長成員由市局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管科、餐飲服務(wù)許可科、辦公室、藥品市場監(jiān)督科、規(guī)劃財務(wù)科、食品藥品監(jiān)督檢查大隊等科室負責人和各縣（市、