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1、_緒言化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩▲知識(shí)點(diǎn)1:什么是化學(xué)化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的科學(xué)。▲知識(shí)點(diǎn)2:化學(xué)發(fā)展歷史古代化學(xué)近代化學(xué)現(xiàn)代化學(xué)(冶金、火藥、造紙)(原子論—分子學(xué)說(shuō)、元素周期律)(納米技術(shù)等)英國(guó)科學(xué)家道爾頓提出了近代原子學(xué)說(shuō),意大利科學(xué)家阿伏伽德羅提出了分子學(xué)說(shuō)。1869年,俄國(guó)化學(xué)家門(mén)捷列夫發(fā)現(xiàn)了元素周期律并編制出元素周期表。物質(zhì)是由原子和分子構(gòu)成的,分子的破裂和原子的重新組合是化學(xué)變化的基礎(chǔ)?!R(shí)點(diǎn)3
2、:化學(xué)的意義化學(xué)是人類(lèi)改造自然的一種重要工具?;瘜W(xué)研究物質(zhì)及其變化,它不僅要研究自然界已經(jīng)存在的物質(zhì)及其變化,還要根據(jù)需要研究和創(chuàng)造自然界不存在的新物質(zhì)?;瘜W(xué)是有用的、富于創(chuàng)造性的中心學(xué)科,對(duì)當(dāng)今人類(lèi)生活產(chǎn)生較大影響。1.1物質(zhì)的變化和性質(zhì)▲知識(shí)點(diǎn)1:物理變化和化學(xué)變化1物理變化和化學(xué)變化的定義:物理變化:沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化?;瘜W(xué)變化:生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化,又叫做化學(xué)反應(yīng)。2物理變化和化學(xué)變化的比較物理變化化學(xué)
3、變化概念沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化本質(zhì)區(qū)別(判斷依據(jù))變化時(shí)是否有其他物質(zhì)生成伴隨現(xiàn)象物質(zhì)的外形、狀態(tài)發(fā)生改變伴隨能量的變化、發(fā)光放熱、顏色改變、生成氣體、產(chǎn)生沉淀等實(shí)例汽油揮發(fā)、鐵水鑄成鍋、蠟燭受熱熔化木柴燃燒、鐵生銹聯(lián)系化學(xué)變化中一定同時(shí)發(fā)生物理變化,而發(fā)生物理變化時(shí)不一定同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化。注:區(qū)別物理變化和化學(xué)變化的關(guān)鍵是看變化中是否有其他物質(zhì)生成?!R(shí)點(diǎn)2:物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)1化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)的定義化學(xué)性質(zhì):物
4、質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。物理性質(zhì):物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。_(2)用小刀切下一小塊石蠟,投入水中很容易切開(kāi),浮在水面上,難溶于水密度比水小,質(zhì)軟,難溶于水(1)用火柴點(diǎn)燃蠟燭,觀察蠟燭火焰火焰分為三層,外層最明亮,內(nèi)層最暗石蠟燃燒時(shí)火焰分為三層,外層最亮,內(nèi)層最暗(2)將一根火柴梗迅速平放在火焰中,約1s后取出外層最先碳化,內(nèi)層最后碳化(甚至不碳化)外層溫度最高,內(nèi)層溫度最低(3)用一干而冷
5、的燒杯罩在火焰上方,片刻取下燒杯燒杯內(nèi)壁有水霧點(diǎn)燃蠟燭(4)另取一個(gè)用澄清的石灰水潤(rùn)濕內(nèi)壁的燒杯罩在火焰上方澄清石灰水變渾濁蠟燭燃燒生成了水和二氧化碳(1)將蠟燭熄滅,觀察有白煙蠟燭燃燒時(shí)先由固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài),再汽化,而后燃燒熄滅蠟燭(2)用火柴迅速點(diǎn)燃剛熄滅時(shí)產(chǎn)生的白煙白煙燃燒白煙是石蠟的固體小顆粒注:蠟燭燃燒時(shí)產(chǎn)生的“黑煙”是不充分燃燒的碳單質(zhì)——炭黑;而熄滅后產(chǎn)生的“白煙”主要是石蠟蒸氣冷凝的固體,具有可燃性,能夠被點(diǎn)燃?!R(shí)點(diǎn)3
6、:排水集氣法將集氣瓶盛滿(mǎn)水,并用玻璃片先蓋住瓶口的一小部分,然后推動(dòng)玻璃片將瓶口全部蓋?。ㄗ⒁猓浩?jī)?nèi)不能留有氣泡),把盛滿(mǎn)水的瓶子連同玻璃片一起倒立在水槽內(nèi)。將飲料管小心地插入集氣瓶?jī)?nèi),并向集氣瓶?jī)?nèi)緩緩吹氣(注意:換氣時(shí)不要倒吸集氣瓶?jī)?nèi)的水),直到集氣瓶?jī)?nèi)充滿(mǎn)呼出的氣體。在水下立即用玻璃片將集氣瓶的瓶口蓋好,取出集氣瓶放在實(shí)驗(yàn)桌上。▲知識(shí)點(diǎn)4:對(duì)人體吸入的空氣和呼出的空氣的探究實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論收集2瓶空氣和2瓶呼出的氣體,展示對(duì)
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