飲品店調(diào)查報告分析

1、餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)分析報告餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)分析報告1.項目背景項目背景：產(chǎn)品概述產(chǎn)品概述：俗話說：民以食為天。餐飲作為人們生活中必不可少的行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們對于餐飲等物質(zhì)需求也越來越苛刻，并且隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展也出現(xiàn)了一批批的餐飲行業(yè)，可見做餐飲必須要有自己的特色才能占據(jù)市場的一部分份額。因此本餐飲店對各類消費群體進行調(diào)查，綜合其消費需求建立一家具有自己特色的餐飲店。本店采用集中、西餐結(jié)合，設立外賣渠道以及電話預約等通道

2、，使消費者用餐更方便更快捷。項目前景：項目前景：我們餐飲店選址在青島市黃島經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，本地區(qū)的群眾大部分為周邊學生以及公司白領(lǐng)等，所以本店主要的目標消費群體為中高檔消費者。雖然本地區(qū)競爭者眾多，但本店有自己的特色餐品以及有最好的服務，硬件設施做的比別人更好，提供送餐上門服務，把消費者培養(yǎng)成我們的忠實客戶。以上表明我們的餐飲店就有廣闊的發(fā)展前景。2.項目概況500以下50080080010001000以上0%10%20%30%40%每月用

3、于餐飲的花費市場分析：消費者每月用于餐飲的消費一般在500以下，因此我們應多做一些物美價廉的餐品，吸引消費者，從而占據(jù)市場份額。由于工作繁忙基本沒有時間好好的吃一頓飯，經(jīng)常吃快餐；一些中老年人對餐飲的健康很重視。市場發(fā)展空間：市場發(fā)展空間：隨著消費水平的提高，人們對餐飲的要求也越來越高。我們盡力提高產(chǎn)品和服務的質(zhì)量來滿足消費者更高的要求。人口的增多對消費需求越來越大，市場規(guī)模的擴大引導我們對市場做出適當評估來適應市場的變化。3.3.市場

4、分析：市場分析：市場特征市場特征：黃島地區(qū)正處在高速發(fā)展階段，本區(qū)高校眾多，大學生也占據(jù)了很大一部分消費者群體，在周圍開辦餐飲店市場潛力巨大。其原因是，一則因為大學生生日聚會、宿舍聚餐、班級聚餐等已成為一種潮流，在學生領(lǐng)域尤為受歡迎。二則由于附近適合大學生消費的場所較少且較遠，以致消費者的需求得不到供應和滿足。加上大學生創(chuàng)辦餐飲更有政策優(yōu)勢，國家免費提供創(chuàng)業(yè)基金若干元，因此在學校附近開辦學生特色廉價且有上門服務的餐飲店無疑地具有極大的市

5、場潛力。3.13.1市場定位：市場定位：在已有的設想及我們調(diào)查下，我們小組成員將我們開辦的餐飲店設在香江購物廣場附近，以其為中心，向周圍輻射1Km左右，周邊學校較多，消費者群巨大，市場需求很大，加之，大學生中情侶眾多，而且交通便利，人流大，便于宣傳和商品的銷售。3.23.2市場細分：市場細分：市場的分類：市場的分類：餐飲的市場沒有旺季和淡季之分，餐飲作為人們生活中不可缺少的行業(yè)，只要具有自身實力強，服務好，不用擔心沒有消費者。銷售渠道分