動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)試題庫(kù)

1、1《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》試題庫(kù)名詞解釋：1初水分2干物質(zhì)3粗蛋白質(zhì)4粗脂肪5無(wú)氮浸出物6粗纖維7粗灰分8酸性洗滌纖維9中性洗滌纖維10過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)11營(yíng)養(yǎng)水平12理想蛋白質(zhì)13必需氨基酸14非必需氨基酸15限制性氨基酸16氨基酸互補(bǔ)17氨基酸平衡18非蛋白氮19蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值20蛋白質(zhì)凈利用率21代謝氮22風(fēng)干樣本23必需脂肪酸24能值25能量26總能27消化能28代謝能29凈能30尿能31糞能32熱增耗33微量元素34常量元素35飼料

2、概略養(yǎng)分分析36表觀消化率37內(nèi)源氮38氮平衡39奶牛能量單位40肉牛能量單位41TDN42淀粉價(jià)43飼養(yǎng)試驗(yàn)44粗飼料45干草46青綠飼料47能量飼料48蛋白質(zhì)飼料49抗?fàn)I養(yǎng)因子50青貯飼料51半干青貯52飼料添加劑53綜合法54析因法55代謝體重56基礎(chǔ)代謝57維持58維持需要59短期優(yōu)飼60孕期合成代謝61生長(zhǎng)62肥育63生長(zhǎng)轉(zhuǎn)折點(diǎn)64母體效應(yīng)65標(biāo)準(zhǔn)乳66乳脂校正乳67蛋白能量比68能量蛋白比69飼糧70日糧71全價(jià)日糧72配合

3、飼料73添加劑預(yù)混料74濃縮飼料75精料補(bǔ)充料76飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)77飼料配方78能量濃度79有效能80蛋白質(zhì)降解率是非題：1維生素在體內(nèi)既不構(gòu)成體組織，也不提供能量。（）2通常對(duì)生長(zhǎng)家畜而言，賴氨酸被稱為第一限制性氨基酸。（）3通常蛋氨酸被稱為第一限制性氨基酸。（）4反芻家畜不存在必需氨基酸問(wèn)題，因?yàn)轱暳系鞍祝ò被幔┒荚诹鑫钢蟹纸獬砂?。（?蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)質(zhì)是氨基酸營(yíng)養(yǎng)。（）6反芻動(dòng)物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是微生物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。（）7非必需氨基酸對(duì)

4、動(dòng)物無(wú)任何作用。（）8從營(yíng)養(yǎng)角度考慮，必需氨基酸和非必需氨基酸均為動(dòng)物所必需。（）9同一種飼料對(duì)不同家畜，其蛋白質(zhì)消化率不同。（）10蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值就是指飼料中可消化粗蛋白的利用率。（）11反芻家畜淀粉消化的主要部位是在小腸，消化的終產(chǎn)物是葡萄糖。（）12瘤胃分泌纖維素酶，因而瘤胃是反芻家畜消化纖維素的場(chǎng)所。（）13反芻家畜所需能量的60%以上來(lái)自揮發(fā)性脂肪酸。（）14豬采食飼料后，在胃中進(jìn)行著淀粉的消化。（）344賴氨酸和精氨酸之

5、間存在替代關(guān)系。（）45賴氨酸和精氨酸可相互轉(zhuǎn)化。（）46蛋氨酸和胱氨酸之間存在拮抗關(guān)系。（）47硒與維生素E具有協(xié)同作用。（）48用指示劑法測(cè)定飼料消化率時(shí)，內(nèi)源指示劑系家畜消化道的分泌物，外源指示劑指來(lái)自飼料的物質(zhì)。（）49動(dòng)物對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率在一定條件下可能為負(fù)值。（）50總能不能評(píng)定的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此測(cè)定總能無(wú)意義。（）51同一種精料，用豬測(cè)定的代謝能值高于用牛測(cè)定的代謝能值。（）52自然干燥的青干草中胡蘿卜素含量較人工

6、干燥的要高的多。（）53日曬干燥的青干草中含有維生素D2，可作為家禽維生素D需要的來(lái)源。（）54用青貯方法保存青飼料，能夠大量保存其中的胡蘿卜素。（）55將青飼料制成青貯飼料是為了提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（）56動(dòng)物對(duì)青貯料的隨意采食干物質(zhì)量比其原料和同源干草都要低。（）57將青草制成干草是為了保存飼料。（）58蒿秕飼料、優(yōu)質(zhì)干草均屬于粗飼料。（）59稿稈切短后飼喂牛羊，可改善適口性，提高采食量。（）60干制青飼料的目的與青貯飼料不相同。（）

7、61禾谷類籽實(shí)飼料含有較豐富的硫胺素、泛酸和維生素B12。（）62石粉在日糧中既提供鈣，也提供磷。（）63胡蘿卜屬于青綠飼料。（）64棉籽餅中對(duì)動(dòng)物有毒性的物質(zhì)為棉酚。（）65棉籽餅中對(duì)動(dòng)物有毒性的物質(zhì)為結(jié)合棉酚。（）66棉籽餅中對(duì)動(dòng)物有毒性的物質(zhì)為游離棉酚。（）67家畜家禽既能利用L蛋氨酸也能利用D蛋氨酸。（）68L–賴氨酸和DL–賴氨酸效價(jià)相等。（）69畜禽營(yíng)養(yǎng)需要量最常用的衡量標(biāo)志是體重變化。（）70用析因法測(cè)定動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的值