生產(chǎn)運(yùn)作管理筆記整理

1、Chapter1概述概述一、基本概念：生產(chǎn)與生產(chǎn)管理二、生產(chǎn)管理的目標(biāo)、原則和基本內(nèi)容1.1生產(chǎn)概念的擴(kuò)展1.2生產(chǎn)的分類1.3生產(chǎn)管理1.1生產(chǎn)概念的擴(kuò)展：過去：把原材料轉(zhuǎn)化成有形產(chǎn)品的過程現(xiàn)在：生產(chǎn)的概念擴(kuò)大到非制造領(lǐng)域，把提供服務(wù)的過程也稱為生產(chǎn)表現(xiàn)（服務(wù)業(yè)興起、蘋果產(chǎn)品捆綁服務(wù)、中印經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式）生產(chǎn)：與生產(chǎn)產(chǎn)品提供服務(wù)直接關(guān)聯(lián)的一組活動(dòng)，包括產(chǎn)品制造過程和提供服務(wù)的過程。是一切社會(huì)組織將其輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程生產(chǎn)的地位：1

2、.生產(chǎn)是人類從事的最基本的活動(dòng)2.社會(huì)財(cái)富是制造出來的3.生產(chǎn)是社會(huì)組織三大基本職能之一：生產(chǎn)、理財(cái)、營銷（理財(cái)：為社會(huì)組織籌集資金并合理利用資金的過程。融資、投資、合理利用營銷：發(fā)現(xiàn)發(fā)掘顧客需求，讓顧客了解企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，將產(chǎn)品服務(wù)送到顧客手中）三項(xiàng)基本職能相互依存，生產(chǎn)管理是最企業(yè)最基本也是最重要的管理工作，是每個(gè)組織的核心職能之一。社會(huì)組織其他職能：會(huì)計(jì)、采購、公共關(guān)系、維修、人力資源管理、研究與開發(fā)。。。生產(chǎn)系統(tǒng)：人和設(shè)施構(gòu)成

3、的，達(dá)到生產(chǎn)目標(biāo)的系統(tǒng)狹義的生產(chǎn)系統(tǒng)：企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)廣義的生產(chǎn)系統(tǒng)：由合作企業(yè)組成的系統(tǒng)1.2生產(chǎn)的分類制造型生產(chǎn)：按工藝過程特點(diǎn)：流程式生產(chǎn)（工藝過程連續(xù)：造紙、食品、冶金）特點(diǎn)加工裝配式生產(chǎn)（工藝過程離散：計(jì)算機(jī)、汽車）特點(diǎn)按滿足需求的方式：備貨型生產(chǎn)MTS（家用電器）訂貨型生產(chǎn)MTO（船舶、大型鍋爐）兩者比較提前期按生產(chǎn)的重復(fù)程度：大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)特點(diǎn)比較提高效率的方法：減少零件變化：推行三花：產(chǎn)品系列化、零部件標(biāo)

4、準(zhǔn)化、零部件通用化提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性：數(shù)控機(jī)床、成組技術(shù)服務(wù)型生產(chǎn)：生產(chǎn)過程中存在客戶投入的針對(duì)已知客戶需求量身定做的無形活動(dòng)分類Chapter2運(yùn)作戰(zhàn)略運(yùn)作戰(zhàn)略運(yùn)作戰(zhàn)略的提出運(yùn)作戰(zhàn)略的構(gòu)造運(yùn)作戰(zhàn)略的四個(gè)階段小結(jié)運(yùn)作戰(zhàn)略：一項(xiàng)長期規(guī)劃，最有效利用企業(yè)關(guān)鍵資源，支持企業(yè)企業(yè)長期和總體競爭戰(zhàn)略一種總體決策模式，在市場需求和運(yùn)作資源間協(xié)調(diào)競爭戰(zhàn)略：企業(yè)在特定商務(wù)環(huán)境下，通過與眾不同的競爭方式取得優(yōu)勢的競爭。波特三大競爭戰(zhàn)略：全面成本領(lǐng)先戰(zhàn)略（

5、有效運(yùn)營規(guī)模經(jīng)濟(jì)減少生產(chǎn)分銷成本）差異化（獨(dú)特產(chǎn)品高質(zhì)量新產(chǎn)品高端市場廣告）集中焦點(diǎn)（特定產(chǎn)品滿足特定需求特定市場）績效目標(biāo)：成本：生產(chǎn)制造勞動(dòng)力原料能源機(jī)器管理物流存貨質(zhì)量：一致性、表現(xiàn)性、可靠性、耐用性、名牌（內(nèi)部外部顧客滿意度故障率）交付期：按時(shí)按量送達(dá)新產(chǎn)品推出頻率柔性：對(duì)產(chǎn)品數(shù)量和種類改變的反應(yīng)能力（新產(chǎn)品推出時(shí)間）服務(wù)：售前銷售售后環(huán)保運(yùn)營戰(zhàn)略：為運(yùn)營決策指明遠(yuǎn)景及總體方向的藍(lán)圖。它來源與公司戰(zhàn)略，支持公司競爭戰(zhàn)略包括企業(yè)績

6、效目標(biāo)和決策領(lǐng)域運(yùn)作戰(zhàn)略的構(gòu)造：構(gòu)建核心競爭力：以顧客為中心的運(yùn)作:I=P（價(jià)格）C（成本）顧客價(jià)值V=功能F成本C(質(zhì)量、成本、交貨期、柔性、服務(wù))以產(chǎn)品為中心的運(yùn)作：P=CI訂單資格要素訂單贏得要素運(yùn)作戰(zhàn)略的四個(gè)部分：與之不同的能力客觀的數(shù)字語言表述目標(biāo)達(dá)到目標(biāo)的指南策略選擇運(yùn)作效力的四個(gè)階段：內(nèi)部中立（糾正最差的問題，停止妨礙組織）外部中立（采用最佳實(shí)踐，與競爭者一樣好）內(nèi)部支持（連接戰(zhàn)略與運(yùn)營，在行業(yè)中顯然是最好的）外部支持（提