酒店業(yè)務知識技能大賽的方案

1、酒店業(yè)務知識技能大賽的方案為進一步提高酒店員工的業(yè)務知識和操作技能、規(guī)范服務禮儀，增強服務意識，促進員工之間的交流和學習，提高酒店整體服務質(zhì)量水準，樹立良好的金五指山國際品牌，酒店決定，舉辦首屆服務技能大賽，具體方案如下；一、競賽組委會組長：副組長：成員：主辦部門：人力資源部二、現(xiàn)場主持人：三、現(xiàn)場協(xié)調(diào)人：四、競賽評委會總裁判：副總裁判：項目裁判員：各部門負責人計分員：電腦操作員：五、競賽方式：1、知識競賽2、技能競賽具體步驟：使用投影

2、儀打出問題，每組選手按序號依次輪流作答，每位選手必須回答2道題，答對1題加10分；答錯不扣分，回答后主持人立即公布“正確”或“錯誤”，投影儀隨后打出正確的答案?！皞€人必答題”結(jié)束后，主持公布各小組當前的得分。②限時速答題：限時80秒，投影儀顯示倒計時，滿分20分。具體步驟：每組派一名選手，每位選手限時回答2道題，主持人快速念題目，選手回答，答對1題加10分；答錯不扣分?！跋迺r速答題”結(jié)束后，主持公布各小組當前的得分。③即興題：題目范圍不

3、限，限時3分鐘，投影儀顯示倒計時，滿分20分。具體步驟：每組題給出4個題號，每題5分，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，經(jīng)10秒鐘的思考后，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補充。答對按所選分值題給分；答錯不扣分。“即興題”結(jié)束后，主持公布各小組當前的得分。④英語問答題：限時60秒，投影儀顯示倒計時，滿分20分。具體步驟：主持人提供4個題號，供各組選擇，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，主持人用英語提問，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補充，每組必須回答