食品安全教育工作匯報

1、1食品安全教育工作匯報為期一周的食品衛(wèi)生安全專題教育活動已經(jīng)結(jié)束我校認(rèn)真貫徹落實中心校會議精神在全校開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳.一、健全組織完善制度明確責(zé)任.根據(jù)上級文件精神我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組由史戰(zhàn)榮校長任組長成員由各班班主任及食堂管理人員組成.值周教師負(fù)責(zé)學(xué)校平時衛(wèi)生情況檢查食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作.安排專人從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作.做

2、到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位明確責(zé)任強化監(jiān)督.層層落實以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階.二、加強學(xué)習(xí)提高認(rèn)識.為了使每個成員增強自己的責(zé)任感、使命感學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會議、班主任會議、食堂人員會議傳達了上級有關(guān)文件精神學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)讓他們真正樹立“安全第一預(yù)防為主“的思想使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山“的道理.教育炊事人員從點滴做起從小事做起小到

3、一棵菜、一粒米大到一頓飯時時講3關(guān)、儲藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識.組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識.五、狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理確保食品衛(wèi)生安全.、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到:、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購.(2)、設(shè)有專門的原料驗收員經(jīng)驗收腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂.、有專門盛放原料的容器絕對不能讓原料被污染.、設(shè)有原料加工的專用場地.、原料清洗