泰安市奶牛養(yǎng)殖模式研究.pdf

1、奶業(yè)是節(jié)糧、高效、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高的產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。改革開放以來，奶牛養(yǎng)殖業(yè)逐漸成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的熱點，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收、國民素質(zhì)提高等方面的作用日益顯著，逐步成為關(guān)系國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步的重要產(chǎn)業(yè)。自2003年實施“奶業(yè)富民工程”以來，泰安市奶牛養(yǎng)殖業(yè)步入快速發(fā)展軌道。截止2008年，泰安市奶牛存欄17.4萬頭（均為荷斯坦奶牛），單產(chǎn)水平4800公斤左右，牛奶產(chǎn)量42.0萬噸，年創(chuàng)產(chǎn)值過12億元，奶牛養(yǎng)殖業(yè)取得

2、了較大成績。但同時我們也要看到，泰安市奶牛養(yǎng)殖業(yè)飼養(yǎng)規(guī)模小、集約化程度不高，飼養(yǎng)管理水平不高、“三炎”等疾病多發(fā)，單產(chǎn)水平低、經(jīng)濟(jì)效益差，土地利用率低、環(huán)境負(fù)擔(dān)重、糞尿處理集中處理比例小，奶牛養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸已經(jīng)出現(xiàn)。奶牛養(yǎng)殖模式恰恰是上述不利狀況出現(xiàn)的決定因素。本文研究的目的就在于：在實證的基礎(chǔ)上，通過科學(xué)研究分析，為泰安市的奶牛養(yǎng)殖業(yè)找到最適宜的養(yǎng)殖模式，并提出發(fā)展策略。
　　 文章以專業(yè)合作社理論和規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論為依據(jù)

3、，以定性和定量分析、實證和規(guī)范分析為研究方法，對泰安市奶牛養(yǎng)殖模式進(jìn)行了分類，并研究分析了不同奶牛養(yǎng)殖模式在養(yǎng)殖規(guī)模、生產(chǎn)合作程度、飼養(yǎng)場所、管理水平和自然稟賦等方面的不同，找出了由于這些不同所造成的養(yǎng)殖場（戶）經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和對資源環(huán)境影響方面的差異，闡述了適應(yīng)泰安市現(xiàn)階段的、科學(xué)可行的奶牛養(yǎng)殖模式及發(fā)展策略。本文將泰安市的養(yǎng)殖模式分為了6種：散養(yǎng)模式、訂單式養(yǎng)殖模式（公司+散戶）、奶牛小區(qū)養(yǎng)殖模式、合作社模式、養(yǎng)殖公司模式和乳品

4、公司養(yǎng)殖模式等。經(jīng)過分析比較6種不同養(yǎng)殖模式所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益（含不同奶牛養(yǎng)殖模式所需啟動資金方面）、社會效益（包括提供就業(yè)崗位、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整兩個方面）和對資源環(huán)境的影響（包括集約節(jié)約利用土地、疾病的預(yù)防和控制、環(huán)境保護(hù)三個方面），在借鑒印度阿蘭德（Anand）合作社模式、新西蘭恒天然（Fonterra）集團(tuán)的奶業(yè)聯(lián)合體模式和北美及西歐的養(yǎng)殖公司（農(nóng)場）模式等先進(jìn)養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)上，得出了泰安市應(yīng)大力以下發(fā)展兩種奶牛養(yǎng)殖模式：一是“

5、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)+合作社”養(yǎng)殖模式，二是“乳品公司養(yǎng)殖奶?！别B(yǎng)殖模式。在此結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合泰安市現(xiàn)實情況和發(fā)展要求，給出了發(fā)展上述兩種養(yǎng)殖模式的策略和方法?！澳膛ｐB(yǎng)殖小區(qū)+合作社”養(yǎng)殖模式的發(fā)展策略為：①加強(qiáng)奶站建設(shè)，促進(jìn)散養(yǎng)戶的轉(zhuǎn)型；②加大力度建設(shè)管理奶牛養(yǎng)殖小區(qū)：③引導(dǎo)奶業(yè)協(xié)會等經(jīng)濟(jì)合作組織發(fā)揮更大的作用?！叭槠饭攫B(yǎng)殖奶牛”養(yǎng)殖模式的發(fā)展策略為：①加大品牌宣傳，擴(kuò)大消費市場；②健全冷鏈，發(fā)展銷售網(wǎng)點；③做好技術(shù)準(zhǔn)備和人員準(zhǔn)備工作，適