進(jìn)口牛羊肉市場方案

1、進(jìn)口牛羊肉市口牛羊肉市場營銷場營銷方案方案一、市一、市場供求關(guān)系和市供求關(guān)系和市場潛力潛力簡析市場需求需求穩(wěn)定，且有逐步上升之定，且有逐步上升之勢。主要的。主要的終端客端客戶為戶為高星高星級飯級飯店和店和高檔西餐高檔西餐廳，還有部分有部分專營專營肥牛火肥?；疱伒木茦?，越來越多的中、高檔中的酒樓，越來越多的中、高檔中餐酒樓也開始使用高檔牛肉來制作餐酒樓也開始使用高檔牛肉來制作創(chuàng)新菜品。新菜品。目前成都市目前成都市場的高檔牛肉幾乎都是的高檔

2、牛肉幾乎都是進(jìn)口或走私的冰口或走私的冰鮮牛肉。由于合法牛肉。由于合法進(jìn)口的高檔牛肉因關(guān)稅和高口的高檔牛肉因關(guān)稅和高額運(yùn)輸成本等原因使得成本等原因使得產(chǎn)品價格高居不品價格高居不下，所以成都的大多數(shù)高檔牛肉客下，所以成都的大多數(shù)高檔牛肉客戶都通都通過各自的渠道各自的渠道購買較為購買較為便宜便宜的走私的走私貨品。但品。但購買購買和使用走私高檔牛肉和使用走私高檔牛肉產(chǎn)品的弊端是品的弊端是顯而易而易見的，的，一是品一是品質(zhì)上難以保以保證，二是有碰

3、到病害牛肉的，二是有碰到病害牛肉的風(fēng)險風(fēng)險，三是隨，三是隨時可能受可能受到國家主管部到國家主管部門的嚴(yán)厲處罰嚴(yán)厲處罰。無論什么渠道的什么渠道的進(jìn)口高檔牛肉，都是冰口高檔牛肉，都是冰鮮牛肉。跟生牛肉。跟生鮮牛肉比牛肉比較起來，來，雖然對口感和口感和營養(yǎng)成份的影響不大，但冰養(yǎng)成份的影響不大，但冰鮮牛肉牛肉對烹飪操作增加操作增加了麻了麻煩和難度，更加度，更加費(fèi)工費(fèi)時費(fèi)時?？偟膩淼膩碚f，現(xiàn)階現(xiàn)階段成都高端牛肉市段成都高端牛肉市場市場競場競爭并不

4、激烈，爭并不激烈，競爭的形爭的形態(tài)主要是不同牛肉品種之主要是不同牛肉品種之間的競爭，而不是企爭，而不是企業(yè)品牌之品牌之間的競爭。而且爭。而且本地的供本地的供應(yīng)能力能力還不能完全不能完全滿足市足市場的需求，部份大客的需求，部份大客戶都是都是尋求直求直（3）三）三類客戶，比如小咖啡，比如小咖啡館、休、休閑場館閑場館、中小型餐、中小型餐飲店等，店等，該類該類客戶總數(shù)1000余家；余家；（4）四）四類客戶，生活品，生活品質(zhì)較質(zhì)較高的一部份家庭客

5、高的一部份家庭客戶。我們可以把一可以把一類和二和二類終類終端客端客戶歸戶歸列為VIP客戶。2、分、分銷商，包括大型超市和牛肉商，包括大型超市和牛肉經(jīng)銷經(jīng)銷商。商。三、市三、市場開發(fā)策略策略1、品牌策略、品牌策略（1）打造什么）打造什么樣的一個的一個品牌形象？品牌形象？可與可與進(jìn)口同口同類產(chǎn)類產(chǎn)品相媲美的、具有國品相媲美的、具有國際化優(yōu)良品良品質(zhì)的民族品牌。的民族品牌。（2）如何建立品牌形象？）如何建立品牌形象？強(qiáng)調(diào)強(qiáng)調(diào)國際高端牛肉品高端