版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
1、a驗膽固醇量度有兩種單位,一種單位是驗膽固醇量度有兩種單位,一種單位是mmoll,總膽固醇量度,總膽固醇量度5.2mmolL或以下為正常。另一單位是或以下為正常。另一單位是mgdl,總膽固醇量度,總膽固醇量度200mgdl以下為正常。以下為正常。醫(yī)學界認為,為了降低膽固醇,也應該減少一些含高膽固醇食物的醫(yī)學界認為,為了降低膽固醇,也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取,尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原攝取,尤其是心、肝等
2、動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則,尤其盡量少吃蛋黃,包括各種魚卵、蟹黃等。則,尤其盡量少吃蛋黃,包括各種魚卵、蟹黃等。烹調用油應采用植物油,此外,也必須限制醣量,最好禁止食用純烹調用油應采用植物油,此外,也必須限制醣量,最好禁止食用純糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪,多吃脫脂奶及豆?jié){。酪,多吃脫脂奶及豆?jié){。肉類方面,應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸,
3、及各種有油的牛羊肉類方面,應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸,及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。此外,各種精致甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。各種動物油脂、椰此外,各種精致甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食,以人造黃油及植物油取代。子油等應禁食,以人造黃油及植物油取代。不含膽固醇的食物不含膽固醇的食物日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物,包括硬殼果類,如杏日
4、常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物,包括硬殼果類,如杏仁、核桃;五谷類、蛋白,水果類仁、核桃;五谷類、蛋白,水果類果醬、果凍;此外,還有蔬菜果醬、果凍;此外,還有蔬菜其實,海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤其實,海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇雖多些,不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低,所以升高的膽固醇雖多些,不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低,所以升高膽固醇的作用,反而不如含膽固醇少卻含有很多
5、飽和脂肪酸的椰子膽固醇的作用,反而不如含膽固醇少卻含有很多飽和脂肪酸的椰子油與棕櫚油。并且,蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃油與棕櫚油。并且,蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中,食用時只要去除這兩部分,就不會攝入過多的膽固醇。中,食用時只要去除這兩部分,就不會攝入過多的膽固醇。因此,預防膽固醇升高和心血管疾病,并不是一點海鮮都不能碰。因此,預防膽固醇升高和心血管疾病,并不是一點海鮮都不能碰。預防高膽固醇的方法是,對每日脂
6、肪和食物的總攝入量進行控制不預防高膽固醇的方法是,對每日脂肪和食物的總攝入量進行控制不可超標,并注意盡可能少吃含高飽和脂肪酸的食物,如牛油、豬可超標,并注意盡可能少吃含高飽和脂肪酸的食物,如牛油、豬油、椰子油和棕櫚油等,以及含極高膽固醇的食物如動物內臟等。油、椰子油和棕櫚油等,以及含極高膽固醇的食物如動物內臟等。在每日膽固醇攝入量未達在每日膽固醇攝入量未達300毫克時,仍可放心選擇合適的種類和毫克時,仍可放心選擇合適的種類和適量的海鮮,
7、可讓飲食多樣化。當然,吃海鮮過多,不加控制,超適量的海鮮,可讓飲食多樣化。當然,吃海鮮過多,不加控制,超過了食物的總攝入量和膽固醇攝入量,會引起血脂升高。過了食物的總攝入量和膽固醇攝入量,會引起血脂升高。膽固醇自然界中的膽固醇主要存在于動物性食物之中,植物中沒有膽固自然界中的膽固醇主要存在于動物性食物之中,植物中沒有膽固醇,但存在結構上與膽固醇十分相似的物質醇,但存在結構上與膽固醇十分相似的物質——植物固醇。植物固植物固醇。植物固醇無致
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
評論
0/150
提交評論