2019年中考生物總復(fù)習(xí)主題四生物圈中的人課時(shí)8人體的營(yíng)養(yǎng)（有答案）

1、1課時(shí)課時(shí)8人的食物來(lái)源與環(huán)境人的食物來(lái)源與環(huán)境重難點(diǎn)1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(南充中考)下列關(guān)于對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的認(rèn)識(shí)不完全正確的是(D)A糖類(lèi)是人體的主要供能物質(zhì)；兒童缺含鈣的無(wú)機(jī)鹽易患佝僂病B脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)；人體缺維生素B1易患神經(jīng)炎C蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料；人體缺維生素A易得夜盲癥D水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)；人體缺鐵易患地方性甲狀腺腫【解析】水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)，也是人體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體；人體缺鐵易患貧

2、血。重難點(diǎn)2食物的消化和吸收(臨沂中考)如圖是消化系統(tǒng)組成，下列說(shuō)法不合理的是(D)A淀粉在①口腔內(nèi)被唾液淀粉酶初步分解為麥芽糖B人體內(nèi)最大的消化腺是⑥肝臟，肝炎病人怕吃油膩C③胰腺分泌的胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶D⑤小腸的絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，與其消化功能相適應(yīng)【解析】唾液中含有的唾液淀粉酶在口腔內(nèi)能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻?；⑥肝臟分泌的膽汁中不含有消化酶，能夠?qū)⒅救榛芍疚⒘?，促進(jìn)脂肪的消化。因此肝炎病人怕吃油膩；③胰

3、腺分泌胰液，胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶；小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。重難點(diǎn)3合理營(yíng)養(yǎng)(煙臺(tái)中考)“老來(lái)怕摔”是指老人多骨質(zhì)疏松，摔倒易發(fā)生骨折。張新的姥姥因左腿脛骨骨折出院后在家康復(fù)，他給姥姥設(shè)計(jì)的愛(ài)心菜譜，你認(rèn)為不合理的是(D)A白菜燉粉條排骨蘿卜湯白灼基圍蝦B小蔥拌豆腐牡蠣雞蛋湯胡蘿卜炒肉絲C蟲(chóng)草鴿子湯蒜蓉茼蒿西紅柿炒蛋D油燜大蝦紅燒排骨肉末海參【解析】ABC三個(gè)菜譜，都能提供

4、淀粉等糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、水等，營(yíng)養(yǎng)全面，都是合理的；油燜大蝦、紅燒排骨、肉末海參都主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，缺少糖類(lèi)、維生素等，因此不合理。(營(yíng)口中考)某中學(xué)生物興趣小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：37(臨沂中考)每年的5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂(yōu)。如圖表示不同人群每天攝入的食物比例，有關(guān)說(shuō)明正確的是(C)A水果、蔬菜只為人體提供水和無(wú)機(jī)鹽兩

5、類(lèi)營(yíng)養(yǎng)B糧谷類(lèi)食物中含蛋白質(zhì)較多C肥胖患者應(yīng)減少糧谷類(lèi)及肉類(lèi)的攝入量D營(yíng)養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較糧谷類(lèi)少8(賀州中考)鮮木耳含有一種卟啉類(lèi)光敏感物質(zhì)，如果被人體吸收，經(jīng)陽(yáng)光照射，會(huì)引起皮膚瘙癢，嚴(yán)重者可使皮膚壞死。太陽(yáng)暴曬會(huì)分解大部分卟啉類(lèi)物質(zhì)。甲、乙、丙、丁四位同學(xué)對(duì)木耳的認(rèn)識(shí)及處理，正確的是(C)甲：將鮮木耳曬干食用，可降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)乙：煮菜時(shí)高溫會(huì)將鮮木耳內(nèi)的細(xì)菌殺死，食用后不會(huì)中毒丙：市面上銷(xiāo)售的干木耳要經(jīng)水浸泡，使

6、殘余的毒素溶解在水中?。鹤约曳N植的鮮木耳沒(méi)有噴灑農(nóng)藥，可以放心食用A甲、乙B乙、丙C甲、丙D丙、丁9(海淀區(qū)中考)從平衡膳食的角度來(lái)看，下列午餐食譜所選食物搭配最為合理的是(D)A炸雞腿、薯?xiàng)l、奶油餅干、可樂(lè)B面包、香腸、巧克力、牛奶C饅頭、紅燒魚(yú)、攤雞蛋、玉米粥D米飯、醬牛肉、炒豆角、雞蛋西紅柿湯10(襄陽(yáng)中考)“民以食為天”，人的生活離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述中錯(cuò)誤的是(A)A胃是人體消化和吸收的主要器官B青少年應(yīng)養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣C老