2019年中考生物總復習主題四生物圈中的人課時8人體的營養(yǎng)（有答案）

1、1課時課時8人的食物來源與環(huán)境人的食物來源與環(huán)境重難點1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)(南充中考)下列關(guān)于對食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的認識不完全正確的是(D)A糖類是人體的主要供能物質(zhì)；兒童缺含鈣的無機鹽易患佝僂病B脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)；人體缺維生素B1易患神經(jīng)炎C蛋白質(zhì)是建造和修復身體的重要原料；人體缺維生素A易得夜盲癥D水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)；人體缺鐵易患地方性甲狀腺腫【解析】水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)，也是人體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)妮d體；人體缺鐵易患貧

2、血。重難點2食物的消化和吸收(臨沂中考)如圖是消化系統(tǒng)組成，下列說法不合理的是(D)A淀粉在①口腔內(nèi)被唾液淀粉酶初步分解為麥芽糖B人體內(nèi)最大的消化腺是⑥肝臟，肝炎病人怕吃油膩C③胰腺分泌的胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶D⑤小腸的絨毛壁和毛細血管壁都很薄，與其消化功能相適應【解析】唾液中含有的唾液淀粉酶在口腔內(nèi)能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻?；⑥肝臟分泌的膽汁中不含有消化酶，能夠?qū)⒅救榛芍疚⒘＃龠M脂肪的消化。因此肝炎病人怕吃油膩；③胰

3、腺分泌胰液，胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶；小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管，有利于營養(yǎng)物質(zhì)進入血液，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。重難點3合理營養(yǎng)(煙臺中考)“老來怕摔”是指老人多骨質(zhì)疏松，摔倒易發(fā)生骨折。張新的姥姥因左腿脛骨骨折出院后在家康復，他給姥姥設(shè)計的愛心菜譜，你認為不合理的是(D)A白菜燉粉條排骨蘿卜湯白灼基圍蝦B小蔥拌豆腐牡蠣雞蛋湯胡蘿卜炒肉絲C蟲草鴿子湯蒜蓉茼蒿西紅柿炒蛋D油燜大蝦紅燒排骨肉末海參【解析】ABC三個菜譜，都能提供

4、淀粉等糖類、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、無機鹽、水等，營養(yǎng)全面，都是合理的；油燜大蝦、紅燒排骨、肉末海參都主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，缺少糖類、維生素等，因此不合理。(營口中考)某中學生物興趣小組的同學，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計了如下實驗：37(臨沂中考)每年的5月20日是中國學生營養(yǎng)日。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂。如圖表示不同人群每天攝入的食物比例，有關(guān)說明正確的是(C)A水果、蔬菜只為人體提供水和無機鹽兩

5、類營養(yǎng)B糧谷類食物中含蛋白質(zhì)較多C肥胖患者應減少糧谷類及肉類的攝入量D營養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較糧谷類少8(賀州中考)鮮木耳含有一種卟啉類光敏感物質(zhì)，如果被人體吸收，經(jīng)陽光照射，會引起皮膚瘙癢，嚴重者可使皮膚壞死。太陽暴曬會分解大部分卟啉類物質(zhì)。甲、乙、丙、丁四位同學對木耳的認識及處理，正確的是(C)甲：將鮮木耳曬干食用，可降低食物中毒的風險乙：煮菜時高溫會將鮮木耳內(nèi)的細菌殺死，食用后不會中毒丙：市面上銷售的干木耳要經(jīng)水浸泡，使

6、殘余的毒素溶解在水中丁：自家種植的鮮木耳沒有噴灑農(nóng)藥，可以放心食用A甲、乙B乙、丙C甲、丙D丙、丁9(海淀區(qū)中考)從平衡膳食的角度來看，下列午餐食譜所選食物搭配最為合理的是(D)A炸雞腿、薯條、奶油餅干、可樂B面包、香腸、巧克力、牛奶C饅頭、紅燒魚、攤雞蛋、玉米粥D米飯、醬牛肉、炒豆角、雞蛋西紅柿湯10(襄陽中考)“民以食為天”，人的生活離不開營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述中錯誤的是(A)A胃是人體消化和吸收的主要器官B青少年應養(yǎng)成不挑食的習慣C老