臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)模擬考試試題一

1、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)綜合試題（一）臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)綜合試題（一）（一）名詞解釋1合理營(yíng)養(yǎng)2必需氨基酸3“三D”癥狀4.藥膳5.亞健康6膳食調(diào)查7.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)8.肥胖癥（二）選擇題（A型、X型）[A型題]1合理營(yíng)養(yǎng)的基本原則包括除了（）A供給平衡膳食B食品對(duì)人體無(wú)害C合理烹調(diào)加工，提高消化率D食品多樣化，感觀性狀良好，促進(jìn)食欲，增加飽腹感E以上都不是2營(yíng)養(yǎng)素的供給量是指在需要量的基礎(chǔ)上（）A根據(jù)人的飲食習(xí)慣而制定的B根據(jù)生產(chǎn)情況而制定的適宜需要量C根據(jù)社會(huì)

2、條件，經(jīng)濟(jì)條件而制定的量D考慮了人群的安全率，飲食習(xí)慣，食物生產(chǎn)，社會(huì)和經(jīng)濟(jì)條件而制定的適宜的需要量E以上都不是3我國(guó)居民膳食中碳水化合物供熱占總熱能的（）A.不到50%B.50%~60%C.55%~65%D.60%~70%E.70%以上4我國(guó)人民蛋白質(zhì)的主要來(lái)源為（）A.豆類及其制品B.禽、蓄肉類C.蛋類D.糧谷類E.薯類Commented[微軟用戶微軟用戶1]:補(bǔ)充Commented[微軟用戶微軟用戶2]:補(bǔ)充E長(zhǎng)期食用海產(chǎn)品14.

3、5歲男孩，長(zhǎng)期不吃動(dòng)物性食物，生長(zhǎng)遲緩，味覺(jué)異常，考慮缺乏的營(yíng)養(yǎng)素為（）A.鈣B.鐵C.鋅D.維生素B12E.維生素A15.飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸三者的比例最好（）A.1∶2∶1B.2∶1∶1C.1∶1∶2D.1∶1∶1E.1:2:316.新婚期間多食纖維素含量豐富的食物，可預(yù)防疾病不包括（）A無(wú)菌性前列腺炎B無(wú)菌性精囊炎C盆腔瘀血D尿路感染E.以上均錯(cuò)誤17.母親妊娠期間嚴(yán)重缺碘，對(duì)胎兒發(fā)育影響最大的是（）A.中樞

4、神經(jīng)系統(tǒng)B.骨骼系統(tǒng)C.循環(huán)系統(tǒng)D.呼吸系統(tǒng)E.泌尿系統(tǒng)18.青少年時(shí)期正常生長(zhǎng)發(fā)育的能量代謝特點(diǎn)是（）A.能量攝入等于能量消耗，機(jī)體保持能量平衡狀態(tài)B.能量攝入大于能量消耗，機(jī)體保持能量正平衡狀態(tài)C能量攝入不大于能量消耗，機(jī)體保持能量正平衡狀態(tài)D.能量攝入等于能量消耗，機(jī)體保持能量正平衡狀態(tài)E.能量攝入小于能量消耗，機(jī)體保持能量負(fù)平衡狀態(tài)19.下述描述不正確的是（）A.由于分解代謝的增加而合成代謝逐漸變慢，老年人容易發(fā)生負(fù)氮平衡B.老

5、年人的蛋白質(zhì)需要量低于成年人C.高齡老人容易出現(xiàn)低蛋白血癥D.在一般情況下，蛋白質(zhì)應(yīng)占全日總能量的比例的12?14%左右E.老年人蛋白質(zhì)不宜攝入太多20.有關(guān)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，正確的是（）A營(yíng)養(yǎng)調(diào)查包括膳食調(diào)查、體格檢查及生化檢驗(yàn)等方面B常見(jiàn)的膳食調(diào)查有詢問(wèn)法、記帳法和稱重法等三種方法C詢問(wèn)法又稱為24小時(shí)回顧法D以稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查比較準(zhǔn)確E.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查是膳食調(diào)查的基礎(chǔ)Commented[微軟用戶微軟用戶7]:我自己補(bǔ)充的，原來(lái)沒(méi)有年齡Comm