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文檔簡介
1、各種醬的做法黑胡椒醬黑胡椒醬材料材料奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細(xì)粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又12碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1大匙作法作法1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。蒜味茄汁意大利面醬蒜味茄汁意大利面醬材料材料洋蔥14個(gè)、蒜末12大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少
2、許作法作法1.將材料備好，洋蔥切丁備用。2.先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。3.把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成。麻醬面醬麻醬面醬材料材料芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙作法作法將所有材料調(diào)勻即可，視個(gè)人喜好，可加點(diǎn)黃瓜絲及紅蘿蔔絲當(dāng)配料可用於擔(dān)仔面、干面、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。鹽水雞蘸醬鹽水雞蘸醬材料材料鹽3大匙、姜4～5片、蔥3支、米酒12碗陳皮
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