子美亭酒樓下半年?duì)I銷策略

1、子美亭酒樓下半年?duì)I銷策略子美亭酒樓下半年?duì)I銷策略由于中國(guó)較大的傳統(tǒng)節(jié)日均集中在下半年當(dāng)中，此時(shí)也將會(huì)把餐飲行業(yè)推向一個(gè)高峰。在這下半年中各級(jí)政府部門、行政事業(yè)單位、各類公司、個(gè)體等都會(huì)在下半年的各大節(jié)日前后組織一系列的大小宴請(qǐng)活動(dòng)。同時(shí)給酒店、餐飲企業(yè)帶來(lái)了更多的商機(jī)和豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。作為酒樓的經(jīng)營(yíng)管理者更應(yīng)把握好這一時(shí)機(jī)主動(dòng)出擊，加大對(duì)外營(yíng)銷擴(kuò)大營(yíng)銷渠道。在鞏固好酒樓老客戶的同時(shí)增加更多的新客戶，建立忠實(shí)的消費(fèi)群體，為來(lái)年的經(jīng)營(yíng)提前奠

2、定良好的客源基礎(chǔ)。一、目標(biāo)客戶：一、目標(biāo)客戶：1、武侯區(qū)各級(jí)政府單位；2、武侯晉陽(yáng)轄區(qū)內(nèi)各行政事業(yè)單位（例：銀行、學(xué)校、醫(yī)院等）；3、武侯區(qū)內(nèi)各類大中型企業(yè)、工業(yè)園區(qū)、公司、工廠單位；4、酒店周邊的各大社區(qū)住戶；5、成都市各大會(huì)務(wù)公司；6、目前與酒店合作的各大旅行社；二、營(yíng)銷策略：二、營(yíng)銷策略：1、開展服務(wù)營(yíng)銷根據(jù)服務(wù)營(yíng)銷策略，在目前酒樓市場(chǎng)定位的基礎(chǔ)上，認(rèn)真了解目標(biāo)市場(chǎng)顧客的真實(shí)需求，進(jìn)行一次區(qū)域性的市場(chǎng)調(diào)查，重新審視4、加大對(duì)外營(yíng)銷

3、宣傳重新設(shè)計(jì)并印刷婚壽宴、滿月酒的營(yíng)銷宣傳DM單，根據(jù)每日生意情況安排餐飲部人員外出對(duì)酒店周邊小區(qū)進(jìn)行掃樓發(fā)放DM單，營(yíng)銷宣傳到每戶。針對(duì)武侯區(qū)各大醫(yī)院及婦幼保健院加大對(duì)酒樓滿月酒的宣傳，每位產(chǎn)婦或待產(chǎn)婦贈(zèng)送印有酒樓LOGO和訂餐電話的嬰兒指甲刀一套并附帶DM宣傳單一張。從而擴(kuò)大對(duì)本酒樓婚壽宴、滿月酒等宴席的營(yíng)銷宣傳，增加下半年的宴會(huì)預(yù)定量。5、開展公益性營(yíng)銷宣傳在中秋節(jié)前，與武侯區(qū)晉陽(yáng)街辦聯(lián)合舉辦一次“美食走進(jìn)您家，大廚教你做菜”公益

4、性活動(dòng)。本次活動(dòng)由晉陽(yáng)街辦負(fù)責(zé)牽頭提供活動(dòng)場(chǎng)地并組織下屬各社區(qū)人員參加，酒樓出相關(guān)人員、設(shè)備、菜品原材料、調(diào)料、場(chǎng)地布置、廣告制作、禮品等?？赏ㄟ^(guò)本次公益活動(dòng)加強(qiáng)與武侯晉陽(yáng)街辦及社區(qū)住戶的關(guān)系，讓晉陽(yáng)轄區(qū)內(nèi)住戶更加深入的了解本酒樓，從而提升子美亭酒樓的區(qū)域性品牌效應(yīng)。作為餐飲營(yíng)銷活動(dòng)是一個(gè)連續(xù)不斷的管理活動(dòng)，它不是一次簡(jiǎn)單的促銷活動(dòng)或簡(jiǎn)單的決策。所以，作為經(jīng)營(yíng)管理者我將在下半年的工作中，落實(shí)好以上系列營(yíng)銷活動(dòng)。并著眼于企業(yè)未來(lái)的發(fā)展，立