a食品集團(tuán)高蛋白豆粉企劃案

1、A食品集團(tuán)食品集團(tuán)“高蛋白豆粉高蛋白豆粉“企劃案企劃案一、產(chǎn)品概念分析“高蛋白豆粉“，顧名思義，產(chǎn)品包含2個(gè)層面：A、功能層面：富含高蛋白質(zhì)，以及該營養(yǎng)素所帶來的功效。B、成分層面：即原料為大豆，就以上2個(gè)層面，可以對(duì)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)作一檢討和分析，面后應(yīng)策。二、產(chǎn)業(yè)背景提到成分層面，不能不提到近年國家提出的“國家大豆發(fā)展計(jì)劃“，該計(jì)劃是國家應(yīng)對(duì)加入世貿(mào)組織，振興大豆產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略性措施，旨在通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的路子，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。計(jì)劃著力加大

2、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營力度，提高大豆生產(chǎn)加工綜合效益，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，與科研院校建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)科研與生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合，正是在這一大形勢(shì)下。發(fā)展大豆及相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)機(jī)會(huì)來臨了，同時(shí)吸引了不少國內(nèi)的企業(yè)投身于該產(chǎn)業(yè)。三、市場(chǎng)情況目前，市場(chǎng)上以大豆為原料的深加工產(chǎn)品不少，主要是豆奶類，而高端營養(yǎng)類大豆產(chǎn)品不多，知名產(chǎn)品就更少了，但若拋開成分層面，光就功能層面上來講，最有名的是“安利紐崔萊“高蛋白粉，而其他同類產(chǎn)品，幾乎很少，主要有鄭州喬伊

3、思的“大豆卵磷脂“，大慶的“日月神“大豆粉等，由于無甚市場(chǎng)宣傳，尚無知名度。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)我國以谷物膳食為主的實(shí)際情況，建議蛋白質(zhì)供給量，以60kg體重輕體力勞動(dòng)成年男子為例，蛋白質(zhì)供給量每人每日70g，即1.17gkg體重。但據(jù)1992年全國營養(yǎng)調(diào)查，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)人平均每日攝入蛋白質(zhì)為68克，僅占RDA的90.3%，平均人、日缺少蛋白質(zhì)約8克。其中來自大豆和動(dòng)物性食物的“優(yōu)質(zhì)蛋白“所占比例更少，城市居民為37.3%，農(nóng)村居民僅為17%左

4、右。故可見整個(gè)市場(chǎng)尚未完全尚動(dòng)，存在較大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。由于市場(chǎng)同類產(chǎn)品的價(jià)位基本制定較高，針對(duì)人群相對(duì)較窄，所以，一般都是選擇走了直銷路線，但直銷所需付出的較大成本和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)也不是一般小型企業(yè)可以承受。目前就“紐崔萊“來講，其宣傳力度不算小，主要媒體手段選擇路牌燈箱以及電視廣告，通過明星造勢(shì)，已經(jīng)有一定的知名度。但其所作的廣告為“形象廣告“，而非“產(chǎn)品廣告“，所以其所宣傳的重心是企業(yè)形象，而非產(chǎn)品形象。至于其他產(chǎn)品則鮮有表現(xiàn)。l定位大眾消

5、費(fèi)的營養(yǎng)品，價(jià)格可能是障礙l同質(zhì)產(chǎn)品市場(chǎng)認(rèn)同度相對(duì)較低quot安利“亦僅主作直銷，該類產(chǎn)品總體未形成市場(chǎng)規(guī)模消費(fèi)，市場(chǎng)準(zhǔn)入壁壘較高l廣告預(yù)算不高，啟動(dòng)市場(chǎng)難度大七、產(chǎn)品策略A、產(chǎn)品形象定位由于高蛋白質(zhì)豆粉所持有的功能和產(chǎn)品屬性，適合中、高檔形象推廣，若定位于低端市場(chǎng)，則易混同于豆奶粉，產(chǎn)品宣傳所展現(xiàn)的形象是：貨真價(jià)實(shí)，高質(zhì)，中檔價(jià)位，可親近，可信賴。B、消費(fèi)人群定位白領(lǐng)，有一定消費(fèi)力的中、高收入者，高級(jí)知識(shí)分子，體虛及需補(bǔ)人群，送禮人群

6、C、產(chǎn)品價(jià)格定位建議先行進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，初步擬定200250員為接受上限（450克裝一罐），以保證新品上市初期較高的利潤(rùn)率，同時(shí)可塑造較體面、高質(zhì)的產(chǎn)品形象。D、產(chǎn)品種類定位產(chǎn)品可以分成幾種容積及包裝形式上市，以適應(yīng)不同消費(fèi)需求E、USP（獨(dú)特銷售主張）健康，很簡(jiǎn)單！健康，很多彩?。此魄昂竺艿木涫?，闡述健康和生活的關(guān)系，同時(shí)易于概念的延伸闡述）F、情感定位根據(jù)USP訴求，可在情感上推行“很簡(jiǎn)單地獲取健康，因?yàn)榻】刀硎芏嗖噬睢暗母拍?/p>

7、，以跳出一般營養(yǎng)保健品的單一功能訴求，“以情動(dòng)人“易于引起市場(chǎng)共鳴。而且針對(duì)的目標(biāo)消費(fèi)群中，相當(dāng)一部分屬于忙于工作和學(xué)問的中、高收入人群，繁忙的工作令他們希望尋求一種簡(jiǎn)單獲取健康的方式，該訴求很易受到這種人群的認(rèn)同。八、市場(chǎng)策略A、樹立新品牌努力以塑造品牌的概念來塑造產(chǎn)品，在產(chǎn)品命名上，應(yīng)有聯(lián)想和暗示性，以易于市場(chǎng)傳播。同時(shí)建議進(jìn)行企業(yè)形象設(shè)計(jì)、產(chǎn)品形象在前，企業(yè)形象在后作支持，加強(qiáng)可信度，提高認(rèn)同度，從戰(zhàn)略的角度考慮，易于今后相關(guān)產(chǎn)品