cac標準體系表_第1頁
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文檔簡介

1、CACCAC標準體系表標準體系表通則通則食品法典通則＊食品法典通則＊食品法典用詞定義＊食品法典用詞定義＊污染物限量標準或商品標準污染物限量標準或商品標準生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范檢驗方法及采樣檢驗方法及采樣微生物指標設(shè)定及應(yīng)用原則＊微生物指標設(shè)定及應(yīng)用原則＊HACCP應(yīng)用準則＊應(yīng)用準則＊分析方法生產(chǎn)操作規(guī)程采樣方法采樣方法＊基礎(chǔ)標準基礎(chǔ)標準產(chǎn)品標準產(chǎn)品標準污染物限量魚及魚制品農(nóng)殘限量(200)肉及肉制品獸殘限量獸殘限量(54)＊乳及乳制品

2、食品添加劑使用標準水果、蔬菜及其制品食品標簽食品標簽(含營養(yǎng)標簽含營養(yǎng)標簽)＊糧食(谷物、豆類)輻照食品標準油脂特殊膳食食品＊特殊膳食食品＊果汁(包括嬰幼兒配方粉、維生素包括嬰幼兒配方粉、維生素其他類(糖、可可、巧克力、水等)礦物質(zhì)補充劑、允許加入嬰幼兒礦物質(zhì)補充劑、允許加入嬰幼兒食品的營養(yǎng)素清單＊食品的營養(yǎng)素清單＊)＊：我國現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準體系中尚未設(shè)置CACCAC標準體系表標準體系表通則通則食品法典通則＊食品法典通則＊食品法典用詞定

3、義＊食品法典用詞定義＊污染物限量標準或商品標準污染物限量標準或商品標準生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范檢驗方法及采樣檢驗方法及采樣微生物指標設(shè)定及應(yīng)用原則＊微生物指標設(shè)定及應(yīng)用原則＊HACCP應(yīng)用準則＊應(yīng)用準則＊分析方法生產(chǎn)操作規(guī)程采樣方法采樣方法＊基礎(chǔ)標準基礎(chǔ)標準產(chǎn)品標準產(chǎn)品標準污染物限量魚及魚制品農(nóng)殘限量(200)肉及肉制品獸殘限量獸殘限量(54)＊乳及乳制品食品添加劑使用標準水果、蔬菜及其制品食品標簽食品標簽(含營養(yǎng)標簽含營養(yǎng)標簽)＊糧食

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