肯德基ta打分問(wèn)題分析-lee_ting(1)

1、無(wú)錫肯德基泰州文峰店2010年8月13日星期五第1頁(yè)共3頁(yè)TA打分問(wèn)題分析TATA檢查檢查2010年8月13日，CaiChengJie打TA，得分75，個(gè)人認(rèn)為這個(gè)分?jǐn)?shù)很低。其實(shí)這些問(wèn)題不是我這個(gè)層面所考慮的，在這里僅給出幾點(diǎn)我個(gè)人的觀點(diǎn)：1）首先，這也是很重要的一個(gè)方面，就是員工不重視。蔡成杰在我班次打TA已經(jīng)有四次了，這四次里每次都打在82分以上，最高時(shí)是87.2分，而這次是最低的。從客觀角度上來(lái)講，同一個(gè)人審核一批流動(dòng)性很強(qiáng)的隊(duì)伍

2、，還要嚴(yán)格執(zhí)行審核任務(wù)，這的確很難，因?yàn)樾聠T工都沒(méi)有認(rèn)識(shí)到打分的重要性，老員工對(duì)打分的積極性又不高，這就造成了員工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交代的事情的完成程度做不到及時(shí)高效；另外管理組也沒(méi)有盡到監(jiān)督的責(zé)任，可以這樣說(shuō)，管理上的疏忽大意，是導(dǎo)致分?jǐn)?shù)低的直接原因。2）其次，整個(gè)餐廳目前的標(biāo)準(zhǔn)度降低了。CaiChengJie上次在我班次打分時(shí)就曾說(shuō)過(guò)我們餐廳的標(biāo)準(zhǔn)下降的厲害。以前的團(tuán)隊(duì)中每個(gè)工作站的員工自我標(biāo)準(zhǔn)都很高，加上整支員工隊(duì)伍非常團(tuán)結(jié)，這就為我們的高分

3、奠定了基礎(chǔ)；再看看現(xiàn)在，如今的員工隊(duì)伍作風(fēng)散漫，積極性不高，大家都沒(méi)有擰成一股繩，管理問(wèn)題再次暴露出來(lái)。另外要提到的是交叉污染，這是個(gè)老生常無(wú)錫肯德基泰州文峰店2010年8月13日星期五第3頁(yè)共6頁(yè)3個(gè)人在這里做出反思：店經(jīng)理、管理組和員工之間的溝通很少，又不了解員工的想法，產(chǎn)生的誤會(huì)很深，員工又敢怒不敢言，繼而把怒火遷移到工作中，工作不積極，責(zé)任不到人，相互埋怨，這樣的組合，就不能稱之為團(tuán)隊(duì)。還有管理組對(duì)員工沒(méi)有實(shí)施激勵(lì)計(jì)劃，造成員工

4、普遍積極性不高，做錯(cuò)了事，頂多被說(shuō)幾句，出門(mén)就忘了；做的好的，領(lǐng)導(dǎo)看不見(jiàn)，別人又不提，只能孤芳自賞，工作完全沒(méi)有動(dòng)力，激勵(lì)計(jì)劃的出臺(tái)等于一紙空文，有等于沒(méi)有。案例1.本人班次一員工要求拿餐廳水杯喝，說(shuō)是自己的杯子少掉了，經(jīng)問(wèn)詢后同意拿一個(gè)。第二次又發(fā)現(xiàn)他又拿了個(gè)杯子，故上前阻止，并向其說(shuō)明明文公告，此員工說(shuō)到：“上次其他兩個(gè)管理組搞燒烤活動(dòng)，拿了一條12熱杯，店經(jīng)理看見(jiàn)都沒(méi)管，我現(xiàn)在只是拿一個(gè)”2.上次DM打烊巡店，發(fā)現(xiàn)阿姨雨靴顏色不統(tǒng)