版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、報(bào)業(yè)大廈項(xiàng)目部上午8：258：30員工餐廳面案工作流程換裝完畢到達(dá)工作崗位。張師傅打掃飯廳衛(wèi)生，對桌子的調(diào)料進(jìn)行整理和添加，并對碗筷進(jìn)行消毒。8：30–10：00燒火、發(fā)面、稱米、準(zhǔn)備各種包子餡料、烙餅的面團(tuán)、并開始點(diǎn)蒸箱的火。10：00–11：00揉面、包包子、蒸饅頭、油卷和各種需籠上蒸的食品。11：00–12：00準(zhǔn)備面條的各種原料、烙餅、鍋貼等。12：00–13：00開始售飯。13：00–14：30開始洗碗筷、餐盤、打掃售飯間、冰
2、箱、消毒柜、保鮮柜、面案屋及蒸箱衛(wèi)生，并為下午發(fā)面。上午工作結(jié)束。下午16：30開始工作，蒸饅頭、油卷、烙餅、煮稀飯。18：00開始售飯。19：00開始打掃衛(wèi)生，標(biāo)準(zhǔn)同上午，至打掃完畢。夜班18：00–22：30開始準(zhǔn)備加工夜餐所需各種原料。22：30–凌晨1：00為售飯時(shí)間，并對所用餐具進(jìn)行洗涮、打掃大廳衛(wèi)生、檢查門窗。各種電器，灶炬等是否處于安全狀態(tài)，結(jié)束夜班工作。第1頁共1頁洛陽九鼎物業(yè)管理有限公司報(bào)業(yè)大廈項(xiàng)目部上午8：258：3
3、0員工餐廳面案工作流程換裝完畢到達(dá)工作崗位。張師傅打掃飯廳衛(wèi)生，對桌子的調(diào)料進(jìn)行整理和添加，并對碗筷進(jìn)行消毒。8：30–10：00燒火、發(fā)面、稱米、準(zhǔn)備各種包子餡料、烙餅的面團(tuán)、并開始點(diǎn)蒸箱的火。10：00–11：00揉面、包包子、蒸饅頭、油卷和各種需籠上蒸的食品。11：00–12：00準(zhǔn)備面條的各種原料、烙餅、鍋貼等。12：00–13：00開始售飯。13：00–14：30開始洗碗筷、餐盤、打掃售飯間、冰箱、消毒柜、保鮮柜、面案屋及蒸箱
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
評論
0/150
提交評論