關(guān)于戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)選擇標準的研究

1、摘要：摘要：我國山野菜資源短缺開發(fā)新的資源是當務(wù)之急加之國外對山野菜綠色食品的需求特別是對小粒種子植物的酷愛所以薺薺菜及其藥用產(chǎn)品的開發(fā)是有廣闊市場的同時具有社會效益和很高的經(jīng)濟效益.作者：張志學作者單位：中國科學院海倫農(nóng)業(yè)生態(tài)實驗站152300期刊：北方園藝PKUJournal：NTHERNHTICULTURE年，卷(期)：2002(4)分類號：S6機標分類號：TS9TS2機標關(guān)鍵詞：山野菜薺菜特性資源短缺種子植物社會效益綠色食品開發(fā)

2、經(jīng)濟效益藥用市場產(chǎn)品引證文獻引證文獻(3條)1.劉宇.李艷輝.寧偉.趙鑫.吳杰.李鑫龍薺菜揮發(fā)油的氣相色譜質(zhì)譜分析[期刊論文]時珍國醫(yī)國藥2009(5)2.許瑞波.劉煒瑋.王明艷.詹永成.閆敏薺菜黃酮的超聲提取工藝研究[期刊論文]食品科技2007(8)3.許瑞波.王芳.劉瑋煒.馬衛(wèi)興.王明艷薺菜總生物堿的酸堿提取工藝研究[期刊論文]食品與發(fā)酵工業(yè)2006(8)初，上海郊區(qū)開始至今已有九十多年的栽培歷史。目前國內(nèi)各大城市開始引種栽培，不過

3、仍處于零星生產(chǎn)的范圍里?！舅幱脙r值】薺薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質(zhì)5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C55毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血

4、、明目的功效。用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫疼等?！睹t(yī)別錄》載“主利肝氣，和中?！薄度沼帽静荨份d“涼肝明目?！薄侗静菥V目》載“明目，益胃?！薄緛碓础渴只扑j薺菜屬植物薺菜Capsellabursapastis（L.）Medic.，以全草入藥。春末夏初采集，曬干?！拘晕稓w經(jīng)】性微涼，味甘、淡。【功能主治】涼血止血，清熱利尿。用于用于吐血、便血、麻疹、腎結(jié)核尿血，產(chǎn)后子宮出血，月經(jīng)過多，肺結(jié)核咯血，

5、高血壓病，感冒發(fā)熱，腎炎水腫，泌尿系結(jié)石，乳糜尿，腸炎、痢疾?！居梅ㄓ昧俊?.5～2兩?！咎卣髋c特性】薺薺菜為十字花科薺菜屬中一、二年生草本植物。生于林邊、路旁、田間。分布幾扁全國。薺薺菜根白色。莖直立，單一或基部分枝?；~叢生，埃地，蓮座狀、葉羽狀分裂，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。莖生葉狹披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。開花時莖高20～50厘米，總狀花序頂生和腋生。花小，白色，兩性。萼片4個，長圓形，十字

6、花冠。短角果扁平。呈倒三角形，含多數(shù)種子。薺薺菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼和晴朗的氣候。種子發(fā)芽適溫為20～25攝氏度。生長發(fā)育適溫為12～20攝氏度，氣溫低于10攝氏度、高無22攝氏度則生長緩慢，生長周期延長，品質(zhì)較差。薺薺菜的耐寒性較強，5攝氏度時植株不受損害，可忍受7.5攝氏度的短期低溫。在2～5攝氏度的低溫條件下，薺薺菜10～20天通過春化階段即抽薹開花。薺薺菜對土壤的選擇不嚴，但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳?！按喝掌皆j菜花，新耕雨