吃中餐的禮儀

1、吃中餐的禮儀吃中餐的禮儀中國古代的餐飲禮儀十分繁縟，過去的那一套禮儀制度當然不適用于現(xiàn)在社會。但是，我國是禮儀之邦，人們在餐飲活動中重視禮節(jié)、禮貌，幾千年來已形成了一套傳統(tǒng)，其中表現(xiàn)倫理美、形式美的一些規(guī)律，一直沿用到現(xiàn)在。下面是整理的吃中餐的禮儀，歡迎閱讀參考!1.吃中餐禮儀菜端到圓桌上后，一邊慢慢轉(zhuǎn)圓盤，一邊把各種菜夾到自己的小碟里。此時，不要把自己喜歡吃的菜夾的冒尖兒。夾菜時要考慮到大家均攤。另外，別人夾菜時，不能從旁邊用自己的筷

2、子夾菜，或者轉(zhuǎn)動圓盤。夾完菜后，自己的小菜盤要放到一旁，以免妨礙圓盤的轉(zhuǎn)動。只有注意的這些小節(jié)，才能共同享受美味菜肴帶來的愉快。2.中餐上菜的順序中餐上菜的順序是這樣的①涼菜(幾種菜成在一個盤子里，或者分成幾個小盤。)②主菜(魚、肉、青菜)③湯④主食(米飯、炒飯、春卷、燒麥等。)⑤甜食(水果等。)3.中餐餐具的使用手指。(8)筷子在使用時，忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等。在用餐時，如果暫不使用，在用餐之時，應注重吃相。不可搖頭晃腦，寬衣解帶

3、說話盡可能降低聲調(diào)在取食菜肴時，要穩(wěn)、準、快，不要挑三揀四多人就餐還要注意避讓他人等。上菜的禮儀(1)中餐菜是一道一道分先后次序上的。上菜的一般順序是：拼盤或點心、熱葷、魚翅或羹、炒炸品、湯或扒品、魚類、飯面、甜菜、甜點心。菜式有時不那么齊全，有時廚師炒菜也不一定按此順序，然而基本原則是：拼盤先上，鮮嫩清淡先上，名貴的食品先上，本店名牌菜先上，易變型，走味的菜先上，時令季節(jié)性強的菜先上。如有兩桌或兩桌以上的宴席，上菜要看主桌，但上菜的數(shù)